Getypte lijst/overzicht. Opslagruimte (winteropslag)

Gewoon
* kaas: 1200 m2
* Peulvruchten: 880 "
* rijst: 760 "
* gort: 1000 "
* bloem: 840 "
* suiker: 1080 "
* meel voor brood: 2220 "
* Totaal: 7980 m2

Koelhuis
* boter, vet en margarine: 2500 m2
* melk: 500 "
* Totaal: 3000 "

Vrieshuis
* spek, vleesch: 1200 "

Kalkputten (of koelhuis)
* eieren (indien koelhuis): 300 "
* Eindtotaal: 12480 m2

Aardappelen
* aardappelen (opslagruimte + schepen)
* Opslagruimte stel: 10000 m2 Dit document betreft een logistiek overzicht van de benodigde vierkante meters voor de opslag van essentiële levensmiddelen. De verdeling is gemaakt op basis van het type opslagfaciliteit:
1. Gewoon: Droge opslag voor houdbare producten zoals granen, suiker en peulvruchten. Dit beslaat het grootste deel van de reguliere opslag (7980 m2).
2. Koelhuis/Vrieshuis: Voor bederfelijke waren zoals zuivel, vetten en vlees.
3. Kalkputten: Specifiek vermeld voor de opslag van eieren (een traditionele methode om eieren langdurig te bewaren in een kalkoplossing).
4. Aardappelen: Deze worden apart vermeld, waarbij ook het gebruik van schepen als tijdelijke opslagruimte wordt genoemd. Met 10.000 m2 is dit de grootste individuele post. Hoewel een exacte datum ontbreekt, wijst de spelling ("vleesch") en de aard van de lijst op de eerste helft van de 20e eeuw, zeer waarschijnlijk de periode rond de Tweede Wereldoorlog of de directe nasleep daarvan. De term "winteropslag" en de focus op basisbehoeften duiden op centrale planning of distributiebeheer (mogelijk door een gemeentelijke of rijksdienst voor voedselvoorziening) om schaarste tijdens de wintermaanden te voorkomen. Het gebruik van schepen voor aardappelopslag was in Nederland gebruikelijk vanwege de grote capaciteit van binnenschepen en de gemakkelijke koeling door het water.