Dienstbrief / Administratieve instructie. De Directeur van het Marktwezen, Amsterdam. Den Heer H. Bruins, Brouwersgracht 151, Amsterdam ("Hier"). No 43/2 M. 1918.

13 Mll
A'dam 12 Augustus 1918

Den Heer H Bruins
Brouwersgracht 151
Hier

U gelieve de hoeveelheden eieren vermeld op bijgaande lijst in het tijdvak van 17 t/m 21 Augustus afteleveren aan de op bedoelde lijst genoteerde adressen. —
aangezien de Boerhaave kliniek mij berichtte geen voorraad meer te hebben verzoek ik u genoemd gesticht het eerst te bedienen. —

DE DIRECTEUR VAN
HET MARKTWEZEN
[Onleesbare paraaf]

Boerhaave kliniek 500 eieren Het document is een officiële instructie van de Amsterdamse dienst van het Marktwezen aan een leverancier, de heer H. Bruins. In de brief wordt Bruins opgedragen om tussen 17 en 21 augustus eieren te leveren aan verschillende adressen volgens een bijgevoegde lijst (die hier ontbreekt).

Een belangrijk detail in de brief is de prioriteitstelling: de Boerhaave kliniek moet als eerste beleverd worden. De reden hiervoor is expliciet vermeld: de kliniek heeft laten weten dat hun voorraad volledig is uitgeput. Onderaan de brief is met de hand genoteerd dat het voor deze specifieke instelling om een hoeveelheid van 500 eieren gaat. De doorhalingen in de tekst duiden op een haastige of ter plekke gecorrigeerde redactie van de instructie. De datum van het document, augustus 1918, is cruciaal voor het begrip van de inhoud. Hoewel Nederland tijdens de Eerste Wereldoorlog neutraal was, kampte het land met enorme schaarste aan levensmiddelen en brandstof door de internationale blokkades.

De distributie van schaarse goederen zoals eieren, boter en brood stond onder strikt overheidstoezicht. Het "Marktwezen" speelde hierin een centrale rol door de toewijzing van voorraden aan handelaren en instellingen te reguleren. Dat een ziekenhuis (de Boerhaave kliniek) zonder voorraad kwam te zitten en er een officieel bevel van de directeur van het Marktwezen nodig was om de levering te garanderen, illustreert de ernst van de voedselcrisis in de laatste maanden van de oorlog. De Brouwersgracht 151, het adres van de ontvanger, was in die tijd een bekende locatie voor handel en opslag in het hart van Amsterdam. H. Bruins Marktwezen