Extract uit het Boek der Besluiten (formeel besluit van de Burgemeester). 12 december 1941. [Linksboven, stempel en handschrift:]
Nº 66/3/6 M. 1341 19/12
No. 37/71 L.M. 1941.
Ls [geparafeerd]
genoteerd op lijst 24/12 '41 G [geparafeerd]

[Rechtsboven, handschrift en handtekeningen:]
Maarten [?]
[Onleesbare paraaf]
Th. Müller
H. Broerse

[Rechtsboven, getypt:]
Machtiging aan Directeur Marktwezen verhuur van kantoorlokaal, hal markt aan Centralen Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening.

[Midden:]
E x t r a c t
uit het Boek der Besluiten
van den Burgemeester van Amsterdam.
Vrijdag, 12 December 1941.

Op voorstel van den Wethouder voor de Levensmiddelen, Wasch- en schoonmaak-, bad- en zweminrichtingen wordt het volgende besluit genomen:
De Burgemeester van Amsterdam,
Gezien het rapport van den Directeur van het Marktwezen d.d. 3 December 1941, No. 66/3/5 M (No. 37/71 L.M. 1941);
Gelet op zijn besluit van 19 September 1941, No. 37/58 L.M.
B e s l u i t :
den Directeur van den Dienst van het Marktwezen te machtigen, gerekend te zijn ingegaan 1 December 1941, het kantoor No. H 59 in de Hal op de Centrale Markt in gebruik te geven, voor administratieve doeleinden, aan den Centralen Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening ten behoeve van de Centrale keukens, tegen een prijs van f. 25,- per maand per kantoor (verwarming inbegrepen).
Afschrift van dit besluit zal worden gegeven aan de afdeelingen Levensmiddelen, Wasch- en schoonmaak-, bad- en zweminrichtingen (2 stuks) en Financiën (2 stuks).

MS [geparafeerd]

[Rechtsonder:]
Voor eensluidend extract,
de Gemeentesecretaris,
(get.) J. F. FRANKEN Dit document is een officieel administratief uittreksel van een besluit genomen door de Burgemeester van Amsterdam. De kern van het besluit is de verhuur van een kantoorruimte (kantoor H 59) in de Centrale Markthal aan de Jan van Galenstraat. De huurder is de 'Centralen Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening', die de ruimte specifiek nodig heeft voor de administratie van de 'Centrale keukens'. De huurprijs is vastgesteld op 25 gulden per maand inclusief verwarming, met terugwerkende kracht vanaf 1 december 1941.

De talrijke parafen en stempels tonen de nauwgezette ambtelijke verwerking van het besluit aan. Namen zoals J.F. Franken (gemeentesecretaris) en handtekeningen van ambtenaren zoals Th. Müller en H. Broerse zijn historisch traceerbaar binnen de Amsterdamse gemeentelijke administratie van die tijd. Het document stamt uit december 1941, ruim anderhalf jaar na het begin van de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de schaarste aan goederen en voedsel alomtegenwoordig. De gemeente Amsterdam speelde een cruciale rol in de distributie en de zorg voor de bevolking via de 'Centrale Keukens' (ook wel volkskeukens genoemd), die goedkope of gratis maaltijden bereidden voor degenen die door de oorlogsomstandigheden niet meer voor zichzelf konden koken.

Het feit dat dit besluit op naam staat van de Burgemeester (zonder expliciete vermelding van de Wethouders als besluitvormend orgaan) is kenmerkend voor de invoering van het 'leidersbeginsel' onder de bezetter, waarbij de gemeenteraad buitenspel was gezet. Desondanks bleef de ambtelijke structuur, zoals te zien aan de gedetailleerde verwijzingen naar eerdere rapporten en dossiernummers, in hoge mate continuïteit vertonen met de vooroorlogse bureaucratie. H. Broerse J.F. Franken Gemeente Amsterdam Marktwezen