Handgeschreven rapportage op een ambtelijke kaart. 22 augustus 1941. M. Groot, Controleur. De Bedrijfschef van de G. Centrale Markt (Amsterdam). [Linkerbovenhoek]
77/46/2 14 dagen
77/46/3 voorstel R.E. voor onbepaalde tijd
22/8 '41 [Paraaf]

[Rechterbovenhoek]
22 - 8 - '41
№ 77/46 / M. 1941 22/8

[Hoofdtekst]
Rapport.

Hedenmorgen heb ik gezien, dat een persoon
genaamd C. Rem, personeel bij den grossier
A v Stark, bij S de Graaf tot ± 7 uur groente
bestelde. Daar ik het vermoeden had, dat Rem, bij
personeel Stark was gegaan met de kennelijke bedoeling
om voor markttijd bestellingen te doen, heb
ik hem een paar dagen gadegeslagen met
bovengenoemd gevolg. (Rem erkende inkoop
te doen voor zijn broer. Ik heb hem van de
C.M. verwijderd.

[Linksonder]
Den Heer Bedrijfschef
G. Centrale Markt.
[Handtekening/Paraaf]

[Rechtsonder]
De controleur,
M. Groot Het document is een zakelijk verslag van een ordemaatregel op de Centrale Markt in Amsterdam. De controleur, M. Groot, rapporteert een overtreding door een zekere C. Rem. Deze Rem was officieel werkzaam bij grossier A. van Stark, maar gebruikte die positie als voorwendsel om reeds vóór de officiële markttijd (vóór 7 uur 's ochtends) inkopen te doen voor de handel van zijn broer.

De controleur heeft de man gedurende enkele dagen geobserveerd ("gadegeslagen") om bewijs te verzamelen. Na de betrapping heeft Rem bekend. De direct genomen maatregel was verwijdering van het marktterrein. De handgeschreven notities in de linkerbovenhoek tonen de administratieve afhandeling van de strafmaat: eerst een schorsing van 14 dagen, gevolgd door een voorstel voor uitsluiting voor onbepaalde tijd. Dit document stamt uit de zomer van 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de voedselvoorziening onderhevig aan zeer strenge regelgeving en distributie. De Centrale Markt in Amsterdam was een cruciaal punt in de voedselketen.

Om prijsopdrijving, favoritisme en zwarte handel te voorkomen, hanteerde de markt strikte openingstijden en handelsregels. Het doen van bestellingen "voor markttijd" gaf handelaren een oneerlijk voordeel en ondermijnde het distributiesysteem. De afkorting "R.E." in de kantlijn verwijst zeer waarschijnlijk naar de Raad van Eer, een tuchtrechtelijk college dat uitspraken deed over overtredingen van marktkooplieden en hun personeel. Dergelijke rapporten illustreren de stringente controle op de dagelijkse handel in oorlogstijd. A. van Stark C. Rem G. Centrale M. Groot