Afschrift van een officiële brief/bericht. 25 juni 1942 (verzending); 30 juni 1942 (verwerking in Amsterdam). De Burgemeester van Amsterdam. A f s c h r i f t .

D E P A R T E M E N T V A N L A N D B O U W E N V I S S C H E R I J .
RIJKSBUREAU VOOR DE VOEDSELVOORZIENING IN OORLOGSTIJD.

Afdeeling A.Z.
No. 19391.
Bericht op telegram van 12 Juni 1942. 's-Gravenhage, 25 Juni 1942.
Zeekant 35.

        **No. 547 L.M. 1942 26/6.**
        **No. 2C/1975 M.1942 3/7.**

        In antwoord op Uw nevenvermeld telegram heb ik de eer U mede te deelen, dat ik inzake den verkoop van koolplanten voor consumptie een onderzoek heb doen instellen. Uit het mij uitgebrachte rapport is mij gebleken, dat slechts overcomplete koolplanten, die in andere jaren voor veevoeder werden gebruikt of op de mesthoop terechtkwamen, thans in consumptie zijn gebracht. Het gewas is over het algemeen goed gegroeid, zoodat bij het uitdunnen vrij groote kwanta beschikbaar kwamen; in plaats van deze weg te gooien zijn ze ditmaal als groente verkocht. Er behoeft derhalve geen vrees te bestaan, dat hierdoor gebrek aan wintergroenten zal ontstaan.
                                    **DE DIRECTEUR-GENERAAL VAN DE**
                                          **VOEDSELVOORZIENING.**

                                          **w.g. Louwes.**

Aan den Heer Burgemeester
van Amsterdam.

  **Kennisgenomen,**                     De Wethouder voor de Levensmiddelen,

de Directeur van het Wasch-en Schhonmaak, Bad-en Zwemin-
Marktwezen, richtingen stelt deze in handen van den
w.g. C.F. Sixma. Heer Directeur van het Marktwezen ter
kennisneming en terugzending.

                                             **A'dam, 30 Juni 1942.** *   **Inhoud:** Het document betreft een geruststellend bericht van de Directeur-Generaal van de Voedselvoorziening (Stephanus Louwes) aan de Amsterdamse burgemeester (Edward Voûte). Naar aanleiding van een eerder telegram over de verkoop van jonge koolplanten als voedsel, is er een onderzoek ingesteld. Louwes concludeert dat het slechts gaat om overschotten die vrijkomen bij het uitdunnen. Waar deze vroeger als veevoer dienden of weggegooid werden, worden ze nu vanwege de oorlogssituatie en schaarste als groente verkocht. Hij benadrukt dat dit de reguliere wintervoorraad niet in gevaar brengt.

• Structuur: Het is een getypt afschrift van een officiële correspondentie, voorzien van diverse registratienummers en doorgeleidingsnotities. Onder de hoofdtekst staan de administratieve afhandelingen binnen de gemeente Amsterdam (Wethouder en Directeur Marktwezen).
• Taalgebruik: Formeel ambtelijk Nederlands met de destijds gebruikelijke spelling ("kwanta", "deelen", "zoodat"). Opvallend is de typfout in de functietitel van de wethouder: "Schhonmaak" in plaats van Schoonmaak. * Historische context: Het document dateert uit juni 1942, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De voedselvoorziening was in deze periode een kritiek punt van beleid. Het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (RBVVO) had de taak om de schaarse middelen zo efficiënt mogelijk te verdelen.
• Personen:
  • S.L. Louwes: Een sleutelfiguur in de Nederlandse voedselvoorziening tijdens de oorlog; hij probeerde de productie op peil te houden en de bevolking zo goed mogelijk te voeden ondanks de eisen van de bezetter.
  • C.F. Sixma: De directeur van het Marktwezen in Amsterdam, verantwoordelijk voor de lokale handel en markten.
• Betekenis: Dit stuk illustreert de "niets verspillen"-mentaliteit van de oorlogsjaren. Zelfs restproducten van de landbouw die normaal als afval of veevoer werden beschouwd, kregen een plek in de menselijke voedselketen om tekorten op te vangen. * S.L. Louwes: Een sleutelfiguur in de Nederlandse voedselvoorziening tijdens de oorlog; hij probeerde de productie op peil te houden en de bevolking zo goed mogelijk te voeden ondanks de eisen van de bezetter.