Getypte inventarislijst/grootboekblad van binnengekomen partijen uien voor opslag. 9 november 1942 tot en met 28 januari 1943. U I E N . I n s l a g .
=========

No.fac- Omschrijving Datum ver- Kwal. Gewicht veiling- totaal Plaats
tuur. zending aand. prijs bedrag van
goederen ops|ag.

1. Schip 3 Gebroe-
   ders 9-11-'42 A. 48107 f. 6,-- f. 2.886,42 Koelhuis
2. " Disponibel 19-11-'42 A. 64421 " 6,50 " 4.187,37 id.
3. " Anna 21-11-'42 A. 50252 " 6,50 " 3.266,38 id.
4. " " 21-11-'42 B. 409 " 5,20 " 21,27 id.
5. " 3 Gezusters 28-11-'42 A. 51412 " 6,70 " 3.444,60 id.
6. " Zw.Water 2-12-'42 A. 78830 " 6,70 " 5.281,61 id.
7. " Actief 5-12-'42 A. 60840 " 6,70 " 4.076,28 id.
8. " Anna Corn. 24-12-'42 A. 64200 " 7,10 " 4.558,20 Schip.
9. " " " 24-12-'42 B. 33000 " 5,70 " 1.881,-- id.
10. " Spes-Salutis 16-1-'43 A. 124981 " 7,30 " 9.123,61 id.
11. " " " 16-1-'43 B. 19437 " 5,80 " 1.127,35 id.
12. " Spes-Salutis 28-1-'43 A. 86886 " 7,50 " 6.516,45 id.
13. " " " 28-1-'43 B. 9885 " 6,-- " 593,10 id.
    ------- -----------
    692660 f.46.963,64
    ====== =========== Het document is een administratief overzicht van de "inslag" (het in opslag nemen) van partijen uien. De kerngegevens zijn als volgt opgebouwd:
14. Logistiek: De uien worden per binnenschip aangevoerd, waarbij de scheepsnamen (zoals Anna, Actief en Spes-Salutis) als referentie dienen voor de partijen. De meeste partijen worden opgeslagen in een "Koelhuis", met één uitzondering waarbij de partij op een schip blijft liggen.
15. Kwaliteit en Prijs: Er wordt onderscheid gemaakt tussen kwaliteit 'A' en 'B'. Kwaliteit A vertegenwoordigt het merendeel van de aanvoer en kent een hogere veilingprijs (variërend van f. 6,-- tot f. 7,50) dan kwaliteit B (f. 5,20 tot f. 6,--).
16. Omvang: In de genoemde periode is een totaal van 692.660 eenheden gewicht (vermoedelijk kilogrammen) ingeslagen met een totale waarde van 46.963,64 gulden. De datering (eind 1942 tot begin 1943) plaatst dit document in de context van de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de handel in en distributie van primaire levensmiddelen zoals uien strikt gereguleerd door de bezetter en de Nederlandse overheidsorganen (zoals de Voedselvoorziening in Oorlogstijd). De nauwkeurige registratie van voorraden in koelhuizen was essentieel voor de beheersing van de voedselvoorraad. Het gebruik van schepen voor transport benadrukt het belang van de binnenvaart voor de Nederlandse voedselvoorziening, zelfs in oorlogstijd. De term "veilingprijs" suggereert dat de handel nog deels via de bestaande veilingstructuren liep, hoewel deze onder streng toezicht stonden.