Getypt doorslag-exemplaar van een overeenkomst of verordening (pagina 2). -2-

hoeveelheid ~~gezuiverde~~ aangevoerde groenten, zoo moge-
lijk van dezelfde soort en kwaliteit, alsmede door regel-
matige verzorging der opgeslagen partijen, voor het hou-
den van den voorraad in goeden staat zorg te dragen.

II.

De periode, gedurende welke de in I omschreven voor-
raden op de Centrale Markt en in pakhuizen in de stad aan-
wezig moeten zijn, loopt van 1 December 1942 tot en met
30 April 1943.
Overeengekomen wordt om op 15 Februari 1943 met el-
kander te overleggen of het, in verband met de weers- of
andere omstandigheden, wenschelijk is om een door ons te
bepalen gedeelte van den voorraad voor den verkoop vrij
te geven, ook indien geen vervanging door andere stapel-
groenten meer mogelijk is. Voor de Gemeente zullen aan
dit overleg deelnemen de Gemeentelijk Adviseur voor Voe-
dings- en Distributieaangelegenheden, de Directeur van
den Centralen Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening
en de Directeur van het Marktwezen.

[Handgeschreven in de kantlijn:]
T
v. d. hand
moet worden
gedaan,

Indien op een tijdstip na 1 April 1943 de Combinatie
van oordeel is, dat bepaalde partijen van den voorraad [handgeschreven invoeging:] / i.v.m. handel enz / in
verband met de kwaliteit of de mogelijkheid [handgeschreven:] je anders in den
handel geen afzet meer voor te [doorgehaald:] ~~kunnen~~ vinden [handgeschreven:] ^moeten wor-
~~den opgeruimd, zonder dat het dan nog mogelijk is om voor~~
vervanging zorg te dragen [handgeschreven:] ^doch en de Gemeente meent ~~niet~~
deze partijen nog niet voor den verkoop vrij te moeten
geven, dan zullen deze partijen ~~gedragen~~ door de Gemeente
voor den dan geldenden/prijs [handgeschreven:] /veiling moeten worden over-
genomen;
Indien ten gevolge van weers- of andere omstandig-
heden de aanvoer naar Amsterdam van stapelgroenten tijdens
de hier boven genoemde periode stagnatie ondervindt, waar-
door, naar het oordeel van de Gemeente, gevaar voor ge-
brek aan deze groenten dreigt te ontstaan, kan zij aan
de Combinatie opdragen door haar te bepalen hoeveelheden
van den voorraad te verkoopen, opdat deze, zoodoende, ter
beschikking komen van de bevolking van Amsterdam.

III.

De in artikel I omschreven voorraden, welke in Am-
sterdam voor rekening en risico van partijen ter andere * Inhoud: Het document betreft de logistieke en financiële afspraken rondom de voedselvoorraad (stapelgroenten) in Amsterdam gedurende de winter van 1942-1943. Er wordt vastgelegd hoe lang voorraden beschikbaar moeten blijven en hoe er gehandeld moet worden bij dreigende tekorten of kwaliteitsverlies van de groenten.
* Wijzigingen: De handgeschreven correcties tonen een verschuiving in de verantwoordelijkheid voor het 'opruimen' of verkopen van partijen die niet meer verhandelbaar zijn. De toevoeging van de term "/veiling" bij de prijsbepaling suggereert een noodzaak tot marktconforme afwikkeling als de gemeente de partijen overneemt.
* Marge-notitie: De opmerking "v. d. hand moet worden gedaan" (van de hand moet worden gedaan) benadrukt de noodzaak om bederfelijke waar tijdig te verkopen. Dit document stamt uit de periode van de Tweede Wereldoorlog waarin de voedselvoorziening in de grote steden steeds problematischer werd. De Duitse bezetter oefende strenge controle uit via distributiestelsels, maar de lokale overheid (Amsterdam) probeerde via contracten met handelscombinaties de aanvoer van essentiële 'stapelgroenten' (zoals aardappelen, kool en wortelen) veilig te stellen. Het document laat de ambtelijke worsteling zien om de schaarse voorraden te beheren tussen marktwerking en overheidsingrijpen. Gemeente Amsterdam Marktwezen