Handgeschreven memo of verslag van een bespreking. 3 oktober 1942. Stichting Belangen Krotenkokers bedrijf

1. October 1942 | H.H. Walnier
   v. Meurs, Dir. | Kitsch.

Verzoek stichting:
opslag van groote steven [?] 200
vroegtijdig mogelijk, in ieder
geval voor uitbreken v. ~~winter~~ winter
hieromtrent gemeente overleg
plegen met N. G. c.
stichting wordt aparte vakgroep
moet nog met Com. Woltersom worden
geregeld.
Uit productie wordt aan stichting
bepaalde gedeelte voor koken
toegewezen. Komt niet onder afd.
groothandel te ressorteren.
N. G. c. zorgt voor verdeeling over
het land over de bieten grossiers.
Bieten moeten vóór de
vorst zijn opgeslagen. In October
moeten met een bespreking in Den Haag
over zeggenschap worden opgehangen. Het document bevat een reeks beleidspunten en logistieke afspraken met betrekking tot de verwerking van bieten (kroten) tijdens de Tweede Wereldoorlog:
1. Opslag: Er is een dringend verzoek om opslagruimte voor een grote hoeveelheid (mogelijk 'stoven' of een specifieke maatstaf 'steven 200') vóór de winter invalt.
2. Organisatiestructuur: De stichting streeft naar de status van een aparte 'vakgroep', die buiten de reguliere afdeling groothandel valt. Dit moet nog worden kortgesloten met Commissaris Woltersom.
3. Productietoewijzing: Een deel van de bietenproductie wordt specifiek gereserveerd voor 'koken' (verwerking door de krotenkokers).
4. Distributie: De instantie N.G.c. (vermoedelijk de Nederlandse Groente Centrale of een soortgelijk orgaan) is verantwoordelijk voor de landelijke distributie via grossiers.
5. Urgentie: In verband met de vorst moeten de bieten uiterlijk in oktober opgeslagen zijn. Er staat een overleg in Den Haag gepland om de uiteindelijke zeggenschap te bepalen. Het document dateert uit oktober 1942, midden in de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de voedselvoorziening strikt gereguleerd via een corporatistisch stelsel van 'bedrijfschappen' en 'vakgroepen' (onderdeel van de Organisatie-Woltersom, genoemd in de tekst).

'Kroten' (rode bieten) waren een essentieel volksvoedsel en een bron van suikervervangers. De 'krotenkokers' waren kleinschalige verwerkers die de bieten kookten en prepareerden voor de verkoop. De strijd om 'zeggenschap' en de indeling als 'aparte vakgroep' duidt op de bureaucratische strijd tussen verschillende belangenorganisaties om onder de knoet van de bezetter de controle over grondstoffen en distributie te behouden of te verkrijgen. De genoemde Commissaris Woltersom (H.L. Woltersom) was de door de Duitsers aangestelde voorzitter van de Organisatie-Commissie voor het Bedrijfsleven, verantwoordelijk voor de herstructurering van de Nederlandse economie naar Duits model.