Getypte notulen of rapportage (pagina 4). -4-

Indien eventueel bewaking noodig blijkt, zullen de kosten hiervoor door de Gemeente gedragen worden.

Hij merkt hierbij op, dat de handel geen bedrag ineens kan noemen als vergoeding voor de door haar verrichte werkzaamheden. We hebben dus een rekening gemaakt ten eenheid van 10 ton. Overigens is de opstelling dezelfde als van het vorige jaar. Spreker wijst er slechts op, dat het niet mogelijk zal zijn om voor dit jaar kisten te huren voor den opslag. Hij zegt, dat de handel 25.000 kisten noodig heeft voor den opslag van peen en uien. Deze kisten [doorgehaald: xxxxxxxxxxxx] zullen nieuw moeten worden aangeschaft, waarmede een groot bedrag is gemoeid. De kosten van een nieuwe kist bedragen momenteel ƒ 1,25 - ƒ 1,30. Zonder kisten is de onderhavige opslag echter niet mogelijk. De Heer van Meurs zegt, dat hij hierover zijn gedachten zal laten gaan. Voor het artikel kool krijgen we dus nog een kostenopgave van den handel. De Heer Sixma zegt, dat er 150 wagons in het koelhuis kunnen worden opgeslagen en nog 50 wagons in de hal op de Centrale Markt. Dan moet er [doorgehaald: nog] echter nog voor 200 wagons ruimte worden gezocht. De Heer Dijkstraa zegt, dat dit niet de bedoeling is voor Amsterdam. Het Bureau Velders blijft dus de Gemeente normaal doorleveren. De Heer Van Meurs verwijst hiervoor naar het briefje van Velders van 15 October. De opslag van 5 kg. per hoofd is bestemd als reserve. Daarnaast zal worden gezorgd voor de dagelijksche behoefte. Bezien in dit licht is dus een opslag van 400 wagons wel noodzakelijk. Er zal dan opslagruimte in de stad moeten worden gezocht. Vaststaat, dat kool uitsluitend in het koelhuis kan worden opgeslagen. Afgesproken wordt, dat de zaak nader onder de oogen zal worden gezien. [handgeschreven toevoeging: thans met spoed] * Onderwerp: De logistieke en financiële planning voor de grootschalige opslag van groenten (peen, uien en kool) voor de stad Amsterdam.
* Kernproblemen:
1. Financiering: De handel kan geen totaalbedrag noemen; er wordt gewerkt met een eenheidsprijs per 10 ton. De gemeente draagt de bewakingskosten.
2. Materiaaltekort: Er is een acuut tekort aan kisten. Omdat huren onmogelijk is, moeten er 25.000 nieuwe kisten gekocht worden tegen een aanzienlijke prijs (ƒ 1,25 - ƒ 1,30 per stuk).
3. Capaciteit: Er is een tekort aan opslagruimte. Er is plek voor 200 wagons (koelhuis en Centrale Markt), maar er is ruimte nodig voor 400 wagons om aan de reserve van 5 kg per hoofd van de bevolking te voldoen.
* Besluitvorming: De zaak wordt als urgent beschouwd, getuige de handgeschreven toevoeging "thans met spoed". Dit document stamt uit een periode van schaarste en strakke overheidsregie op de voedselvoorziening, zeer waarschijnlijk tijdens de Tweede Wereldoorlog (gegeven de "reserve per hoofd" en de spelling). Het Bureau Velders fungeerde hierbij vermoedelijk als schakel tussen de handel en de gemeentelijke distributie. De noodzaak om enorme hoeveelheden wintergroenten op te slaan was cruciaal voor de voedselzekerheid van de Amsterdamse bevolking tijdens de wintermaanden. De discussie over de kosten van kisten en wagonruimte toont de bureaucratische en logistieke complexiteit van de voedselvoorziening in oorlogstijd. De Heer van Meurs De Heer Sixma De Heer Dijkstraa.