Getypte rapportage/notitie met handgeschreven kanttekeningen in rood potlood. 14 september 1942 (gebaseerd op handgeschreven aantekening) / Seizoen 1942/43. [Links bovenin, handgeschreven in rood potlood:]
Opgave
n.v. d. 14 Sept 42
[onleesbare initialen, mogelijk 'af Bm']

[Hoofdtekst:]
Winteropslag van aardappelen, stapel- en vatgroenten
Seizoen 1942/43

Hoeveelheden

Het program van opslag van stapel- en vatgroenten omvat;
75 wagons uien ad 10.000 K.G.
75 id. peen id.
75 id. koolrapen id.
15000 (vyftienduizend) vaten groenten (zuurkool,
andyvie, sny- en spersieboonen) [rood potlood: ad 100 kg]
Hierin zyn niet begrepen de hoeveelheden welke door de
Centrale Voedselvoorziening Keukens) zullen worden opge-
slagen en waarvoor deels van het Koelhuis Centrale Markt
zal worden gebruik gemaakt.

Voor den winteropslag van aardappelen houdt de Vebena
voorloopig rekening met de panden genoemd onder A en B
welke een voorraad voor ongeveer vier weken voor de gehee-
le bevolking bevatten kunnen; daarby rekent zy nog met een
"geregelde aanvoer in schepen" welke zy aan één week voor-
raad gelykstelt.
Een en ander is, gezien de ervaring van het vorig seizoen
beslist onvoldoende, waarom o.a. verdere opslaggelegenheid
zal moeten worden gezocht.
De hiervoor in aanmerking komende panden genoemd onder C
(kelder- en parterreruimte) hebben een capaciteit groot
32000 ton of ca 460.000 H.L. d.i. ongeveer het verbruik
van acht weken. * Inhoud: Het document betreft een ambtelijke planning voor de voedselvoorziening tijdens de winter van 1942-1943. Het specificeert de benodigde hoeveelheden uien, wortelen, koolrapen en ingemaakte groenten (in vaten).
* Kernproblematiek: De tekst legt de nadruk op een tekort aan opslagcapaciteit voor aardappelen. De huidige panden (A en B) bieden slechts ruimte voor vijf weken voorraad (inclusief aanvoer per schip). De opsteller pleit voor het in gebruik nemen van extra panden (C) om de reserve te vergroten naar acht weken, gebaseerd op negatieve ervaringen uit het voorgaande seizoen.
* Terminologie: Er wordt gebruik gemaakt van specifieke maatstaven zoals "wagons" (10 ton per stuk) en "H.L." (hectoliter). De spelling is kenmerkend voor de vroege jaren '40 (bijv. "zyn", "vyftien", "andyvie"). Dit document is opgesteld tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. Voedselvoorziening was in deze periode een kritieke aangelegenheid die strikt werd gereguleerd door de overheid (via distributiestelsels en organisaties zoals de Vebena). De verwijzing naar de "Centrale Voedselvoorziening Keukens" duidt op de gaarkeukens die werden opgezet om de bevolking van maaltijden te voorzien naarmate de schaarste toenam. De genoemde "Centrale Markt" en de logistieke planning suggereren dat dit document betrekking heeft op de regio Amsterdam. De vrees voor tekorten die uit de tekst spreekt, is een voorbode van de toenemende voedselnood die later in de oorlog zou escaleren.