Handgeschreven memo/notitie betreffende logistieke planning. 12 augustus 1942. [Top links]
Hr Ter Weege

[Top rechts]
Winteropslag
12-8-42

[Midden - zwarte inkt]
75 wagon peen
id. uien
id. koolrapen
5000 vaten groenten [met accolade rechts:]
andijvie }
spinazie } 4000
snijbonen }
Zuurkool 1000

koolrapen in schepen
met ged. - koelhuis
ged. buiten koelhuis
peen ged. in koelhuis ?
ged. buiten koelhuis.

ook nog uien opslaan?

vatgroenten opslaan enz.
andijvie, spinazie, snijbonen - in open lucht
Zuurkool onder dak: emballage-ruimte-veiling
of exportloods.

[Onder - rode inkt]
Hr. Ter Weege zal opmaken wat CBV zal
opslaan en gedurende welken tijd, benevens
in welke ruimte (koelhuis of gewone pakhuis-
ruimte) * Logistiek en Opslag: Het document is een gedetailleerde inventarisatie voor de "winteropslag" van grote hoeveelheden groenten. Er is sprake van aanzienlijke eenheden: "75 wagon" per type wortelgewas en "5000 vaten" aan ingemaakte groenten.
* Methodiek: De notitie maakt onderscheid tussen verschillende opslagmethoden: in schepen, in koelhuizen, in de open lucht (voor bepaalde bladgroenten/snijbonen) of onder een dak in emballageruimtes of exportloodsen. De vraagtekens bij "peen" en "uien" wijzen op een lopend besluitvormingsproces.
* Afkortingen: "id." staat voor idem. "ged." staat hier vermoedelijk voor "gedeelte" of "gedeeltelijk" (om aan te geven dat een deel binnen en een deel buiten het koelhuis wordt opgeslagen). "CBV" verwijst naar het Centraal Bureau voor de Veilingen.
* Rode inkt: De toevoeging in rode inkt lijkt een actiepunt of een besluit te zijn, waarbij de heer Ter Weege de opdracht krijgt om de specifieke planning (wat, hoelang en waar) voor het CBV uit te werken. Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland (1942). Tijdens deze jaren was de voedselvoorziening strikt gereguleerd en gecentraliseerd. Het Centraal Bureau voor de Veilingen (CBV) speelde een cruciale rol in de distributie en opslag van landbouwproducten om schaarste te beheersen en de wintervoorraden veilig te stellen. De gedetailleerde planning van opslag in koelhuizen versus de open lucht getuigt van de noodzaak om bederf van kostbare voedselvoorraden tot een minimum te beperken in een tijd van rantsoenering. De genoemde hoeveelheden suggereren een operatie op regionaal of nationaal niveau.