Handgeschreven memo of conceptbrief op bruin pakpapier. [Doorgehaalde tekst bovenaan:]
~~vooralsnog niet gebleken, dat de~~
~~misstandje zoodanig is, dat daarvan~~
~~geen 5 % vervijfgeld kan worden~~
~~gegeven betaald; zoodat ik mij voorstel,~~
~~zoolang door N.V.C. en grossiers niet het~~
~~tegendeel wordt aangetoond; om~~
~~dit percentage op 5 % te handhaven.~~
H.S.

[Kantlijn linksboven:]
Acc.
den 14 Maart

[Hoofdtekst:]
Voor de ongepelde garnalen is de
situatie zoodanig, dat de grossiers
inkoop moeten betalen f 0,39 per kg.;
de vracht per kg. bedraagt f 0,10, algemeene
kosten f 0,01, terwijl bij 5 % afslaggeld
f 0,03 moet worden betaald aan de gemeente;
de grossier mag maximaal verkoop
maken f 0,55 per kg., zoodat
slechts f 0,02 per kg. bruto winst overblijft,
waaruit alle risico’s, (waarvan bederf
bij warm weer de voornaamste is) moeten
worden bestreden. Aangezien de aanvoeren
momenteel i.v.m. de oliepositie zeer
gering zijn, is het [pellen] van garnalen
met de huidige kosten niet zeer aantrekkelijk;
de N.V.C. verwacht dan ook, bij verhoging
van het afslaggeld, een mindere aanvoer
naar Amsterdam, hetgeen van belang is
voor de voedselvoorziening. * Economische berekening: De tekst is een gedetailleerde uiteenzetting van de flinterdunne marges in de garnalenhandel. Bij een inkoopprijs van 0,39 en een gereguleerde verkoopprijs van 0,55 blijft er na aftrek van vracht (0,10), algemene kosten (0,01) en gemeentelijk afslaggeld (0,03) slechts 2 cent bruto winst per kilo over.
* Risico's: De schrijver benadrukt dat deze 2 cent winst onvoldoende is om bedrijfsrisico's te dekken, met name het risico op bederf bij warm weer (garnalen zijn een zeer bederfelijk product).
* Schaarsheid: Er wordt verwezen naar een "geringe aanvoer" als gevolg van de "oliepositie". Dit duidt op brandstoftekorten waardoor vissersschepen minder konden uitvaren.
* Beleid: De brief lijkt een waarschuwing aan de autoriteiten (mogelijk de gemeente Amsterdam) dat het verhogen van belastingen of heffingen (afslaggeld) de aanvoer van voedsel naar de stad in gevaar brengt. De afkorting N.V.C. staat hoogstwaarschijnlijk voor de Nederlandsche Voedselvoorzieningscommissie (of een verwante instantie onder de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening). Tijdens de bezettingsjaren was de distributie en prijsstelling van voedsel strikt gereguleerd. De term "oliepositie" is een eufemisme voor de brandstofschaarste die de visserijsector tijdens de oorlog lamlegde. Het document geeft een inkijkje in de bureaucratische strijd om voedselvoorziening in een tijd van extreme schaarste en prijscontroles. Gemeente Amsterdam