3 maart 1942. Bedrijfsorganisatie voor Vee en Vleesch, Nederlandsche Veehouderijcentrale. Aan het Koelhuis der Centrale Markt, Jan van Galenstraat, Amsterdam. BEDRIJFSORGANISATIE VOOR VEE EN VLEESCH
NEDERLANDSCHE VEEHOUDERIJCENTRALE.

NR. VIII/409 AFD. Techn.afd. IL/LH
'S-GRAVENHAGE, 3 Maart 1942

Laan van Meerdervoort 53.
Tel. No. 335982.
Tel. Interlocaal letters V V V V
Postrekening No. ~~225008~~ 446800

[Rood stempelkader:]
TER VOORKOMING VAN VERTRAGING
GELIEVE MEN BIJ BEANTWOORDING NAUWKEURIG
NR., AFD., DATUM EN ONDERWERP
VAN DIT SCHRIJVEN TE VERMELDEN.

[Paars stempel met handgeschreven toevoegingen:]
No 63/4/1/11 / M. 1942 5/3

ANTWOORD OP UW SCHRIJVEN:

BETREFFENDE:
plattegrond
en recapitulatielijst

Aan het Koelhuis der Centrale Markt,
Jan van Galenstraat,
AMSTERDAM

[Handgeschreven paraaf/krabbel]

Bij rondschrijven van de Nederlandsche Veehouderij Centrale No. 9477 afd. Secr. Wa. Fo. dd. 28 November 1941 en No. 9553 Technische afdeeling IL/JJ dd. 30 November 1941 is U gevraagd een plattegrond met recapitulatielijst van Uw bedrijf in te zenden.
Tot nu toe mochten wij deze van U nog niet ontvangen. Wij vestigen er hierbij Uw aandacht op, dat gij ingevolge wettelijk voorschrift (artikel 15 Vee en Vleeschverordening 1942; artikel 2 Voedselvoorzieningsbesluit) verplicht zijt de gevraagde gegevens te verstrekken.
Bij niet nakomen van genoemde verplichting stelt gij U bloot aan tuchtrechtelijke of strafrechtelijke vervolging.
Met nadruk wijzen wij U erop, dat wij, ingeval gij de gevraagde gegevens niet mocht verstrekken of onjuiste of onvolledige opgave zoudt doen, stappen zullen doen tot het nemen van strenge maatregelen tegen U.
De door U in te zenden plattegrond met recapitulatielijst dient voor 10 Maart in ons bezit te zijn.

BEDRIJFSORGANISATIE VOOR VEE EN VLEESCH

[Handgeschreven handtekeningen]

Model B P
[Stempel rechtsonder:] 19499 - '41 - K 988 Deze brief is een officiële sommatie van de Nederlandsche Veehouderijcentrale (NVC) aan het Koelhuis van de Centrale Markt in Amsterdam. De toon van de brief is dwingend en dreigend. De NVC herinnert de ontvanger eraan dat er al twee keer eerder (in november 1941) is gevraagd om een plattegrond en een overzichtslijst (recapitulatielijst) van het bedrijf, maar dat deze nog niet zijn ontvangen.

De kernpunten van de brief zijn:
1. Wettelijke plicht: Er wordt expliciet verwezen naar de Vee en Vleeschverordening 1942 en het Voedselvoorzieningsbesluit om de juridische basis voor het verzoek te onderbouwen.
2. Sancties: De organisatie dreigt met tuchtrechtelijke of strafrechtelijke vervolging en "strenge maatregelen" bij verdere nalatigheid of het verstrekken van onjuiste informatie.
3. Deadline: Er wordt een harde deadline gesteld op 10 maart 1942, slechts een week na de dagtekening van de brief. Dit document stamt uit de Tweede Wereldoorlog (maart 1942), een periode waarin de Duitse bezetter de Nederlandse economie en voedselvoorziening strak onder controle had gebracht via het zogenaamde 'distributiestelsel'.

De Nederlandsche Veehouderijcentrale (NVC) was onderdeel van de Bedrijfsorganisatie voor Vee en Vleesch. Hoewel dergelijke organisaties al voor de oorlog bestonden, kregen ze tijdens de bezetting een cruciale rol in de "Wirtschaftsverwaltung". Ze fungeerden als uitvoeringsorganen voor de bezetter om de productie en voorraad van voedsel nauwgezet te monitoren.

Het opvragen van plattegronden en inventarislijsten van koelhuizen was essentieel om inzicht te krijgen in de opslagcapaciteit en de actuele voedselvoorraden. Deze informatie werd gebruikt voor de centrale planning van de voedseldistributie, waarbij een groot deel van de Nederlandse productie bestemd was voor Duitsland. De dreigende toon en de verwijzing naar tuchtrecht zijn typerend voor de bureaucratische controle en onderdrukking tijdens de oorlogsjaren, waarbij medewerking aan de voedselregulering strikt werd afgedwongen.