Circulaire (prijslijst voor groenten en fruit). 13 februari 1942 (dd. 13/2/'42). Rb.V.V.O. -2- Circulaire no. 53/'42 dd. 13/2/'42.
| PRODUCT |
EENHEID |
GOED |
AFWIJKEND |
| SAVOYEKOOL(GROEN). |
p.100 kg. |
f. 7.40 |
f. 5.90 |
| BOERENKOOL. |
" 100 " |
" 7.40 |
" 5.90 |
| PREI tot 10 mm. Ø |
" 100 " |
" 6.20 |
" 5.00 |
| KNOLSELDERIJ. |
|
|
|
| van 6-8 cm. Ø |
" 100 " |
" 9.00 |
" 7.20 |
| WITLOF (ten hoogste 15 st.p.kg) |
" 100 " |
" 30.00 |
" 24.00 |
| (meer dan 15 st.p.kg.) |
" 100 " |
" 26.00 |
" 20.80 |
| SPRUITKOOL (geschoond tot 4 cm. Ø) |
" 100 " |
" 31.00 |
" 24.80 |
| KROTEN. |
|
|
|
| I tot ½ kg. per stuk |
" 100 " |
" 6.00 |
" 4.80 |
| II van ½ - 1 kg.p. " |
" 100 " |
" 4.50 |
" 3.60 |
| III " 1 - 1½ " " " |
" 100 " |
" 3.50 |
" 2.80 |
| GEKOOKTE KROTEN. |
|
|
|
| 3 stuks of meer dan 3 stuks per kg. |
" 100 " |
|
f.12.90 |
| Minder dan 3 stuks per kg. |
" 100 " |
|
" 10.70 |
| ROODE UIEN. |
" 100 " |
" 7.30 |
" 5.80 |
| BOSPEEN (GLAS). |
" 100 bos |
" 30.00 |
" 24.00 |
| RAAPSTELEN. |
" 100 kg. |
" 50.00 |
" 40.00 |
| KROPSLA I (minstens 11 kg. p. 100 st.) |
" 100 st. |
" 14.00 |
" 11.20 |
| II (van 9-11 kg.p. 100 st.) |
" 100 " |
" 12.50 |
" 10.00 |
| III ( " 5- 9 " " 100 " ) |
" 100 " |
" 7.00 |
" 5.60 |
| SLA (dunsel en snij) |
" 100 kg. |
" 60.00 |
" 48.00 |
| RABARBER |
" 100 " |
" 46.00 |
" 36.80 |
| RADIJS. |
" 100 bos |
" 7.50 |
" 6.00 |
| SPINAZIE GLAS. |
" 100 kg. |
" 50.00 |
" 40.00 |
| UIEN (Nep). |
" 100 " |
" 6.10 |
" 4.90 |
| ANDIJVIE (Glas). |
" 100 " |
" 30.00 |
" 24.00 |
| SJALOTTEN. |
" 100 " |
" 10.00 |
" 8.00 |
| MEI- EN HERFSTRAPEN. |
" 100 " |
" 3.80 |
" 3.00 |
| RAMENAS. |
" 100 " |
" 11.20 |
" 9.00 |
| PASTINAKEN (industrie). |
" 100 " |
|
" 4.50 |
| DRUIVEN. |
|
|
|
| Alicanten en Gros Maroc |
" 100 " |
" 95.00 |
" 76.00 |
| APPELEN. |
|
IA |
A |
B |
| Groep I Cox Oranje Pippin enz. |
" 100 " |
f.74.00 |
f.53.00 |
f.32.50 |
| " II Goudreinetten enz. |
" 100 " |
" 53.00 |
" 40.00 |
" 25.00 |
| " III Brab.Bellefleur enz. |
" 100 " |
" 47.00 |
" 37.00 |
" 23.50 |
| " IV Jacques Lebel |
" 100 " |
|
" 32.50 |
" 23.50 |
| " V Overige appelen |
" 100 " |
|
" 29.50 |
" 19.00 |
| Val van Goud- en Sterreinnetten |
" 100 " |
|
|
" 15.00 |
| " " alle overige soorten |
" 100 " |
|
|
" 12.00 |
| Kroetappelen (zuur) |
" 100 " |
|
|
" 10.00 |
| " (zoet) |
" 100 " |
|
|
" 10.00 |
| PEREN. |
|
|
|
|
| Groep I Beurré d'Anjou enz. |
" 100 " |
" 63.50 |
" 47.00 |
" 25.00 |
| " II Hardy |
" 100 " |
" 53.00 |
" 40.00 |
" 19.00 |
| " III de Mérode |
" 100 " |
|
" 37.00 |
" 19.00 |
| " IV Overige soorten |
" 100 " |
|
" 25.00 |
" 19.00 |
| Kroetperen |
" 100 " |
|
|
" 10.00 |
| * Maateenheden: Prijzen worden voornamelijk per 100 kg berekend, maar voor specifieke producten zoals radijs en bospeen wordt "per 100 bos" gerekend, en voor kropsla "per 100 stuks". |
|
|
|
|
| * Classificatie: Er is een zeer gedetailleerde classificatie op basis van grootte (bijv. prei tot 10 mm, knolselderij 6-8 cm) en gewicht (kroten/bieten in drie gewichtsklassen). |
|
|
|
|
| * Taal en Terminologie: Gebruik van verouderde spelling en termen zoals "Kroten" (bieten), "Kroetappelen/peren" (valfruit of fruit van lage kwaliteit voor verwerking) en "Nep" (mogelijk een afkorting voor een specifiek uienras of herkomst). |
|
|
|
|
| * Opvallend: De prijzen voor glasproducten (spinazie, bospeen, andijvie) liggen aanzienlijk hoger dan die voor vollegrondsproducten, wat duidt op de hogere productiekosten in kassen. Dit document stamt uit februari 1942, de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. Het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (Rb.V.V.O.) was verantwoordelijk voor het reguleren van de voedselketen om schaarste te beheersen en de zwarte markt tegen te gaan. |
|
|
|
|
Dergelijke circulaires waren essentieel voor handelaren en winkeliers; het overschrijden van deze vastgestelde prijzen werd streng gestraft door de Prijsbeheersingsdienst. De lijst toont aan dat ondanks de oorlogsomstandigheden, de bureaucratische controle op de kwaliteit en sortering van landbouwproducten (zoals de verschillende groepen appels en peren) zeer strikt bleef. De datum (februari) verklaart de aanwezigheid van veel wintergroenten (kool, knollen, wortels) en producten uit de glastuinbouw.