Circulaire (Nr. 53/'42) 13 februari 1942 (met handgeschreven correctie) Rb.V.V.O.                              -3-           Circulaire no.53/'42 dd.13/2/42.

VERDEELING VAN DEN AANVOER.

Van alle hierna genoemde producten moeten, indien de aanvoer voldoende groot is om levering voor export en/of M.I.G. mogelijk te maken de erbij genoemde percentages voor bedoelde levering worden bestemd, t.w. van:

Wanneer een voor het binnenland gereserveerd gedeelte niet door het binnenland wordt afgenomen of den exportprijs niet opbrengt, dan dient ook dit deel voor export of voor levering M.I.G. te worden verladen.

APPELEN.
Alle appelen, behoudens die waarop door de Centrale ten behoeve van de ziekenhuizen beslag is gelegd, moeten voor het binnenland worden geveild. Appelen van den oogst 1941 met stip tot een oppervlakte aan rot van ten hoogste 1 cm.2 mogen als "B" kwaliteit worden geveild.

WITTE KOOL.
Van den totalen aanvoer moet 50% voor export en 20% voor de versche binnenlandsche consumptie worden bestemd. De resteerende 30% alsmede al de afwijkende witte kool dient ter beschikking van de zuurkoolfabrikanten te worden gesteld.

Wanneer het binnenland of de fabrikant het hun toebedeelde percentage niet volledig afnemen, dan dient het restant voor export te worden verladen.

KWALITEITSVOORSCHRIFTEN.

KNOLSELDERIJ.
Voor het binnenland mag de knolselderij met lof worden gewogen en geveild tegen de vastgestelde prijzen.
Van den totalen aanvoer dient het voor export bestemde percentage genomen te worden van de selderij zonder lof, aangezien dit lof bij export toch verloren zou gaan.

Voorts wijzen wij er op, dat voor de niet in onze circulaire genoemde producten, ingevolge de bekendmakingen op grond van artikel 1 van de Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit, de laatst aangegeven prijzen blijven gelden.

De in onze vorige circulaires gegeven voorschriften, de kwaliteit en de sorteering betreffende, blijven, indien niet gewijzigd, onverminderd van kracht. Iedere veiling is aansprakelijk voor de goede uitvoering van de in deze circulaire gegeven voorschriften.

Voor de goede orde deelen wij U nog mede, dat door technische moeilijkheden de weekstaten nog niet gereed zijn.
Wij verzoeken U de gegevens thans reeds te verzamelen, opdat deze na ontvangst der weekstaten zoo spoedig mogelijk verwerkt en aan ons kunnen worden toegezonden.

NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE.

[Handtekening 1]                    [Handtekening 2] Dit document is een directief schrijven van de Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale (NGF) aan veilingen en handelaren. De kern van het document is de gedwongen afdracht van grote delen van de Nederlandse groenteoogst.

• Exportprioriteit: Voor essentiële producten zoals prei, uien en wortelen (peen) moet respectievelijk 65% en 60% van de aanvoer worden gereserveerd voor export of de "M.I.G." (Militärbefehlshaber in den Niederlanden), wat in de praktijk neerkwam op levering aan de Duitse bezetter.
• Reststromen: Slechts een klein deel (bij witte kool slechts 20%) is bestemd voor de verse binnenlandse consumptie. Indien het binnenland de restanten niet kan betalen tegen de gevraagde prijzen, gaat ook dat deel alsnog naar de export.
• Kwaliteitseisen: Er worden specifieke regels gesteld aan de kwaliteit (bijv. de 'B'-kwaliteit voor appelen met lichte rotplekken), wat duidt op een poging om zelfs minderwaardige producten nog in de gecontroleerde distributieketen te houden. Het document dateert van februari 1942, midden in de Tweede Wereldoorlog. De Nederlandse voedselvoorziening stond op dat moment volledig onder controle van de bezetter via organisaties als de NGF en het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (Rb.V.V.O.).

Dit systeem was opgezet om de Nederlandse landbouwproductie maximaal ten dienste te stellen van de Duitse oorlogseconomie. Terwijl de Nederlandse bevolking te maken kreeg met steeds strengere rantsoenering en tekorten, werd een meerderheid van de hoogwaardige groenten en fruit direct naar Duitsland getransporteerd of gebruikt voor de bevoorrading van de Wehrmacht. De circulaire illustreert de bureaucratische precisie waarmee deze exploitatie werd uitgevoerd.