Pagina uit een officiële circulaire (prijslijst voor land- en tuinbouwproducten). 13 maart 1942 (13/3/'42). -2- Circulaire no. 93/'42 dd. 13/3/'42.

                                                    <u>GOED.</u>            <u>AFWIJKEND.</u>

PEEN ZONDER LOOF I 20-50 gr. per 100 kg. f. 10.00 f. 8.00
(gewasschen-ronde)

PEEN ZONDER LOOF (GELE). " 100 " " 3.50 " 2.80
(ongewasschen)

SAVOYEKOOL (GROEN). " 100 " " 8.10 6.50

BOERENKOOL. " 100 " " 8.10 " 6.50

PREI. tot 10 mm. ø " 100 " " 6.60 " 5.30

KNOLSELDERIJ.
van 6-8 cm. ø " 100 " " 10.00 8.00

WITLOF. (ten hoogst 15 st. p. kg.) " 100 " 28.00 " 22.40
(meer dan 15 st. p. kg.) " 100 " 23.00 " 18.40

SPRUITKOOL. (ongeschoond tot 4 cm. ø) " 100 " 22.00 " 17.60
(geschoond tot 4 cm. ø) " 100 " 32.00 " 25.60

KROTEN.
I tot ½ kg. per stuk " 100 " " 6.00 " 4.80
II van ½-1 kg. p. stuk " 100 " " 4.50 " 3.60
III " 1-1½ " " " " 100 " " 3.50 " 2.80

GEKOOKTE KROTEN.
3 stuks of meer dan
3 stuks per kg. " 100 " f. 12.90
Minder dan 3 stuks p. kg. " 100 " " 10.70

ROODE UIEN. " 100 " " 7.90 " 6.30

BOSUIEN (GLAS). " 100 bos " 29.00 " 23.20

SLA. (dunsel en snij-) " 100 kg. " 56.00 " 44.80

RABARBER. " 100 " " 43.00 " 34.40

RADIJS. " 100 bos " 7.00 " 5.60

SPINAZIE (GLAS). " 100 kg. " 47.00 " 37.60

KASKOMKOMMERS STK. " 100 " " 40.00

UIEN (NL.) " 100 " " 6.70 " 5.40

ANDIJVIE (GLAS). " 100 " " 40.00 " 32.00

SJALOTTEN. " 100 " " 10.60 " 8.50

LEI- EN HERFSTRAPEN. " 100 " " 4.20 " 3.40

RAMENAS. " 100 " " 11.50 " 9.20

DRUIVEN. " 100 " " 105.-- " 84.--

APPELEN. IA A B
Groep I Cox Oranje Pippin enz. " 100 " f. 80.-- f. 57.-- f. 35.50
" II Goudreinetten enz. " 100 " " 57.-- 44.-- " 27.--
" III Brab. Bellefleur enz. " 100 " " 51.-- " 41.-- " 26.50
" IV Jacques Lebel enz. " 100 " 35.50 " 26.50
" V Overige appelen " 100 " " 32.00 " 21.--
Val van Goud- en Sterreinetten " 100 " " 15.--
" " alle overige soorten " 100 " " 12.--
Moetappelen (zuur) " 100 " " 10.--
Moetappelen (zoet) " 100 " " 10.--

                                                                  ./3. *   **Structuur:** Het document is een getypte lijst met kolommen voor het product, de eenheid (meestal per 100 kg of per 100 bos), en de prijs in guldens (f.). De prijzen zijn onderverdeeld in kwaliteitsklassen zoals 'GOED' en 'AFWIJKEND'. Bij de appelen is er een specifieke indeling in de klassen IA, A en B.

• Terminologie:
  • Kroten: Een regionale benaming voor rode bieten.
  • Dunsel: De jonge plantjes die bij het uitdunnen van de sla worden geoogst.
  • Glas: Producten geteeld in kassen of onder platglas.
  • Moetappelen: Appels die geschikt zijn voor het maken van moes.
  • ø: Symbool voor de diameter (kalibratie van de groenten).
• Taalkundige bijzonderheden: Enkele typefouten lijken aanwezig in het origineel (zoals "ITLOF" voor Witlof en "KASLOKCOMMERS" voor Kaskomkommers), maar de context maakt de betekenis duidelijk. Het gebruik van ditto-tekens (") is consequent doorgevoerd voor gewichten en prijsaanduidingen. Dit document stamt uit maart 1942, midden in de bezettingsperiode van Nederland. De voedselvoorziening was in deze tijd strikt gereguleerd door het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (RBVO). Dergelijke circulaires werden verspreid om maximumprijzen vast te leggen voor producenten en handelaren om inflatie en woekerprijzen op de zwarte markt tegen te gaan. De gedetailleerde categorisering op basis van grootte en kwaliteit (zoals bij de appelen en kroten) toont de verregaande bureaucratische controle op de landbouwsector tijdens de oorlog. De prijzen worden genoteerd in de Nederlandse gulden van die tijd.