Getypte circulaire (pagina 3 van een reeks). 20 maart 1942. Rb.V.V.O. -3- Circulaire no. 124/'42 dd. 20 Mrt. '42.

PEREN. IA A B
Groep I Beurré d'Anjou enz. p. 100 kg. f. 66,50 f. 51,00 f. 27,00
" II " Hardy " 100 " " 57,00 " 44,00 " 21,00
" III " de Mérode " 100 " " 41,00 " 21,00
" IV overige soorten " 100 " " 27,00 " 21,00
Krootperen " 100 " " 10,00

Wij wijzen U erop, dat voor de niet in onze circulaire genoemde pro-
ducten, ingevolge de bekendmakingen op grond van artikel 1 van de prij-
zenbeschikking 1941 Groenten en Fruit, de laatst aangegeven prijzen
blijven gelden.

VERDEELING VAN DEN AANVOER.

Van alle hierna genoemde producten moeten, indien de aanvoer vol-
doende groot is om levering voor export mogelijk te maken, de erbij
genoemde percentages voor bedoelde levering worden bestemd, t.w. van

Prei, selderij en peen 65%
Uien 60%
Veldsla, koolrabi, schor-
seneeren, raapstelen, sla
en komkommers 50%

KOOL (ROODE-, WITTE- EN SAVOYE-.)

"Gebokte" kool: Deze dient het eerst te worden geruimd en komt
geheel ter beschikking van het Bureau Groenten- en Fruitvoorziening, Suri-
namestraat 18, Den Haag (telefoon Haag 182665).

Wanneer niet meer dan 10% van de partij "gebokt" is, moet deze
als "afwijkend" worden geveild tegen een prijs van 80% van den voor de
goede kool vastgestelden prijs.

Bij een percentage "gebokte" kool van 10-20% bedraagt de prijs
70%, bij een percentage van 20-30% is deze 60% en bij een percentage van
30-50% "gebokt" 50% van den voor goede kool geldenden prijs.

Percentages en prijzen dienen door een vertegenwoordiger van het
Bureau Groentenvoorziening en een vertegenwoordiger der veiling in on-
derling overleg te worden vastgesteld. Ook indien het percentage "gebokt"
grooter is dan 50% dient de prijs in overleg te worden bepaald.

Verdeeling van den aanvoer:

Voor de goede kool gelden de volgende percentages:

roode kool ) 60% export 40% binnenland
savoye kool )
witte kool 70% export 30% binnenland

Gezonde bevroren kool moet voorts vóór de goede kool worden ge-
ruimd, waarbij dezelfde percentages gelden wat betreft de verdeeling
voor export en binnenland.

BEVROREN UIEN, BEVROREN KOOLRAPEN EN BEVROREN PEEN.

Deze producten dienen bij onze Centrale, afdeeling Conserveering,
te worden gemeld, welke afdeeling nadere instructies omtrent de aflevering
zal geven.
De prijs voor bevroren uien is vastgesteld op f. 4.50 per 100 kg.;
voor bevroren koolrapen bedraagt deze f. 2.50 per 100 kg.
Bevroren peen moet ongesorteerd worden aangevoerd, terwijl de prijs
f. 3.50 per 100 kg. bedraagt.

LEVERINGEN TEN BEHOEVE VAN HET BUREAU GROENTEN-
EN FRUITVOORZIENING.

De voor het binnenland bestemde hoeveelheden van de producten:
roode-, savoye- en witte kool, uien, koolrapen en kroten dienen ge-
heel ter beschikking te worden gesteld van het Bureau Groenten- en
Fruitvoorziening.
./. * Prijshiërarchie: Het document hanteert een strikte classificatie (IA, A, B) voor peren, waarbij de prijs afhangt van de kwaliteit en het ras.
* Exportquota: Opvallend zijn de hoge exportpercentages (50% tot 70%). Dit duidt op de grootschalige afvoer van Nederlands voedsel naar Duitsland tijdens de bezetting.
* Kwaliteitscontrole: "Gebokte" kool (kool met inwendige gebreken of vlekken door vorst/opslag) wordt apart gereguleerd met een degressieve prijsstelling op basis van het schadepercentage.
* Centrale regie: Het Bureau Groenten- en Fruitvoorziening fungeert als centrale autoriteit die bepaalt waar de voorraden (vooral voor de binnenlandse markt) heen gaan. Dit document stamt uit de periode van de "Distributie" in de Tweede Wereldoorlog. De bezetter had de volledige controle over de voedselketen via de Rijksbureaus. 1942 was een jaar waarin de schaarste voor de burgerbevolking merkbaar toenam, mede door de hierboven genoemde hoge exportquota naar Duitsland. De vermelding van "bevroren" producten suggereert maatregelen na een koude winter of problemen met de opslagfaciliteiten. "Kroten" is een regionale/verouderde term voor bieten. Het teken ./. rechtsonder geeft aan dat de circulaire op de volgende pagina doorloopt.