Circulaire / Dienstbrief 12 mei 1942 Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale (NGFC) NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE
LAAN COPES VAN CATTENBURCH 62 - Telefoon Interc. P.P. 1 - P.P. 2 - Comm. 557480

Afd. AFZET.
Dict.: Me.
Toestel 29.

Nº 105/31/2 M. 1942 15/5 [handgeschreven/stempel]
196 [stempel]

Aan de Veilingen.

's-Gravenhage, 12 Mei 1942.

In onze aan U gerichte circulaire van 17 April j.l. No. 158/'42 hebben wij U medegedeeld, dat, in verband met een ruimeren aanvoer van producten, de toewijzingen voor ziekenhuizen e.d. kunnen vervallen.

Daar echter heden de beschikbare hoeveelheden groenten, bestemd voor het binnenland, nog zoodanig zijn, dat deze producten onder de handelaren moeten worden verdeeld op basis van hun aankoopen in het verleden, waardoor verschillende instellingen moeilijkheden ondervinden bij hun aankoopen van groenten voor hun keukens, hebben wij besloten ziekenhuizen e.d. alsnog voorloopig weer een toewijzing van groenten te geven.

Mocht een ziekenhuis of een dergelijke instelling een verzoek tot U richten om een toewijzing, dan gelieve U deze te verzoeken zich hiervoor tot onze Centrale te wenden onder opgave van het aantal patiënten en inwonend personeel en den leverancier.

Door de veiling mag alleen een toewijzing worden gegeven, wanneer zij daarvoor schriftelijk of telefonisch opdracht van ons heeft; laatstgenoemde opdracht zal dan schriftelijk door ons worden bevestigd.

NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE

[Handgeschreven handtekeningen/parafen]

K 1043 Dit document is een administratieve rechtzetting betreffende de voedselvoorziening tijdens de Tweede Wereldoorlog. De kern van de boodschap is een beleidswijziging: waar eerder (in april 1942) werd gedacht dat de groentevoorraad groot genoeg was om de vrije markt zijn werk te laten doen, blijkt nu dat ziekenhuizen en instellingen buiten de boot vallen.

Omdat de handelaren groenten krijgen toegewezen op basis van historische aankoopcijfers ("op basis van hun aankoopen in het verleden"), ontstaat er schaarste voor grootverbruikers zoals ziekenhuiskeukens. De "Centrale" herstelt daarom het systeem van speciale toewijzingen. De procedure is streng gecentraliseerd: de veilingen mogen niet zelfstandig handelen, maar moeten wachten op directe instructies van de Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale. Er is een duidelijke bureaucratische controle door de eis van gegevens over patiëntenaantallen en personeel. Het document dateert uit mei 1942, de periode van de Duitse bezetting van Nederland. Tijdens de oorlog werd de voedselvoorziening strak gereguleerd door de bezetter om zowel de eigen troepen te voeden als de Nederlandse bevolking op een minimumniveau te houden (het distributiestelsel).

De Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale (NGFC) was een overheidsorgaan dat toezicht hield op de veilingen en de distributie van tuinbouwproducten. In 1942 nam de schaarste toe, mede omdat grote hoeveelheden voedsel naar Duitsland werden geëxporteerd. Dit document illustreert de constante strijd van de administratie om de meest kwetsbare sectoren (zoals de ziekenzorg) van basisbehoeften te blijven voorzien te midden van een haperende markt en groeiende tekorten. De code "K 1043" linksonder is een typisch kenmerk van drukwerk uit de bezettingstijd (het K-nummer van de drukkerij, verplicht gesteld door de Kultuurkamer).