Getypte circulaire (pagina 4). 17 april 1942. Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale (onderdeel van het RB.V.V.O. - Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd). RB.V.V.O. -4- Circulaire No. 160/'42 dd. 17-4-'42.

kroten, alsmede de afwijkende kwaliteit van deze producten dienen geheel
ter beschikking te worden gesteld van het Bureau Groenten- en Fruitvoor-
ziening.
Dit geldt echter niet voor hoeveelheden, welke, voor het binnen-
land bestemd, voor elk dezer producten minder dan 2500 kg. bedragen. Deze
minimum hoeveelheid betreft den totalen dagelijkschen veilingaanvoer.

KWALITEITSVOO SCHRIFTEN.
De kwaliteitseischen voor 1942, U toegezonden bij circulaire
no. 62 d.d. 20 Februari 1942, dienen te worden gehandhaafd, behoudens in-
dien in deze circulaire afwijkende voorschriften ten aanzien van de maat,
sorteering of anderszins zijn gegeven.

KNOLSELDERIJ.
Voor het binnenland mag de knolselderij met lof gewogen en ge-
veild tegen de vastgestelde prijzen.
Van den totalen aanvoer dient het voor export bestemde percen-
tage genomen te worden van de selderij zonder lof, aangezien dit lof bij
export toch verloren zou gaan.

RAAPSTELEN.
Deze behoeven niet meer te worden gebost, maar mogen ook los
worden aangevoerd, evenwel alleen wanneer deze mooi gelijk in kisten of
kratten verpakt worden aangevoerd. Is hieraan niet voldaan, dan moeten
ze als "afwijkend" geveild worden.

RADIJS.
Wij vestigen er nogmaals Uw aandacht op, dat radijs ingevolge de
kwaliteitseischen moet worden gebost in bosjes van 15 stuks.

VERPAKKINGSKOSTEN SLA.
Indien de sla door de telers in exportverpakking wordt aange-
voerd, dan mogen de volgende verpakkingskosten worden berekend:
Sorteering I en II, 30 stuks per kist f. 1.60 p. 100 st.
" III 40 " " " " 1.10 " 100 "

Iedere veiling is aansprakelijk voor de goede uitvoering van de
in deze circulaire gegeven voorschriften.

NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE.

[Twee onleesbare handtekeningen] * Organisatorische context: Het document is afkomstig van de Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale. Dit was een uitvoeringsorgaan van het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (RB.V.V.O.). Tijdens de Tweede Wereldoorlog had dit bureau de volledige controle over de voedselketen in Nederland.
* Inhoudelijke kern: De circulaire bevat technische en logistieke richtlijnen voor veilingen. Er wordt strikt onderscheid gemaakt tussen producten voor de binnenlandse markt en producten voor de export. Opvallend zijn de gedetailleerde voorschriften voor zaken als het aantal radijzen per bosje (precies 15) en de gewichtsgrenzen voor de centrale inkoop (2500 kg).
* Economische controle: De tekst illustreert de verregaande regulering van de landbouw. Door vaste kwaliteitsnormen en verpakkingskosten op te leggen, kon de overheid de prijzen controleren en de distributie (inclusief export naar Duitsland) stroomlijnen.
* Taalgebruik: Het document is opgesteld in de toen gangbare zakelijke spelling (bijv. "kwaliteitseischen", "dagelijkschen"). De toon is directief en herinnert de veilingen aan hun aansprakelijkheid. Dit document stamt uit april 1942, een periode waarin de Duitse bezettingsmacht de greep op de Nederlandse economie en voedselvoorziening steeds verder verstevigde. Het systeem van centrale distributie en veilingcontrole was essentieel om de schaarste te beheersen en de zwarte handel tegen te gaan, maar diende tegelijkertijd om de afvoer van goederen naar nazi-Duitsland efficiënt te organiseren. Het feit dat exportproducten (zoals knolselderij zonder lof) anders behandeld werden dan binnenlandse producten, onderstreept de logistieke prioriteiten van die tijd: houdbaarheid en volume-optimalisatie voor transport. De vermelding van prijzen in guldens per 100 stuks voor sla geeft inzicht in de toenmalige marktwaarde onder strikte prijsbeheersing.