Uittreksel (Extract) uit het Boek der Besluiten van de Burgemeester van Amsterdam (een afschrift). 5 maart 1943. No. 2a/10/1 M. 1943 18/3 SV
No. 196 L.M. 1943 AFSCHRIFT.

                                    Vaststelling voorwaarden voor
                                    de inschakeling van aardappel-
                                    handelaren bij den verkoop van
                                    door de Gemeente Amsterdam be-
                                    schikbaar gestelde aardappelen.

                    E x t r a c t
        uit het Boek der Besluiten
        van den Burgemeester van Amsterdam

                Vrijdag 5 Maart 1943

    Op voorstel van den Wethouder voor de Levensmiddelen, Wasch- en

schoonmaak, bad- en zweminrichtingen wordt het volgende besluit ge-
nomen:
De Burgemeester van Amsterdam,
Gezien het rapport van den Directeur van den Centralen Dienst
voor de Levensmiddelenvoorziening d.d. 2 Maart 1943 No. 1334/1.5/C.D.L.
(No.196 L.M. 1943)
B e s l u i t:

vast te stellen de als bijlage bij dit besluit gevoegde voorwaarden
voor de inschakeling van aardappelhandelaren bij den verkoop van door
de Gemeente Amsterdam beschikbaar gestelde aardappelen ten behoeve van * Formaat: Dit is een officieel getypt afschrift van een gemeentelijk besluit. Het taalgebruik is formeel en juridisch ("Gezien het rapport", "vast te stellen").
* Inhoud: Het document regelt de samenwerking tussen de overheid en de private sector (aardappelhandelaren) voor de distributie van een essentieel voedingsmiddel. De gemeente Amsterdam kocht blijkbaar zelf aardappelen in en stelde de regels vast waaronder handelaren deze mochten doorverkopen.
* Opmerkelijk: De wethouder die het voorstel indiende had een opmerkelijk brede portefeuille: "Levensmiddelen, Wasch- en schoonmaak, bad- en zweminrichtingen". Dit toont aan hoe gecentraliseerd de zorg voor de volksgezondheid en basisvoorzieningen was georganiseerd tijdens de crisisjaren. * Tweede Wereldoorlog: Maart 1943 valt midden in de Duitse bezetting van Nederland. Amsterdam stond op dat moment onder leiding van de door de bezetter aangestelde burgemeester Edward Voûte.
* Voedselvoorziening: Door de oorlog was er sprake van toenemende schaarste. De "Centralen Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening" was een cruciaal orgaan dat de distributie en rantsoenering in goede banen moest leiden om hongersnood te voorkomen en zwarte handel tegen te gaan.
* Rol van de Gemeente: In tijden van schaarste greep de lokale overheid direct in de markt in. De gemeente trad hier op als groothandelaar die de voorwaarden dicteerde aan de detailhandel (de aardappelhandelaren) om een eerlijke en gecontroleerde verspreiding van voedsel onder de Amsterdamse bevolking te waarborgen.