Administratief verslag of conceptbesluit betreffende de visdistributie. (11

Landsche Visscherijcentrale ingestelde
Verdeelingscommissie, waarin vertegen-
woordigers uit den kleinhandel zitting
hebben, onder voorzitterschap van den
Inspecteur van het Marktwezen.
Ingevolge het bepaalde in artikel 7
van het Tweede Uitvoeringsbesluit
werden op voorstel van den dienst bij Besluit
van den Burgemeester diverse markten aan-
gewezen als verkoopplaatsen voor visch.
De straathandelaren, welke hun visch
gewoonlijk in de stad uitventten,
werden verplicht deze visch thans
op een dezer markten, op welke hun
(een plaats werd) door den
dienst aangewezen, te verkoopen. Deze
maatregel werd genomen, ~~teneinde~~
~~te kunnen controleeren~~, maakte het
mogelijk te kunnen vaststellen of de
toegeleverde visch inderdaad aan de
consumenten en tegen de vastgestelde
prijzen werd verkocht, welke controle-
werkzaamheden door het op de markt
dienstdoende personeel geschiedt.
De verkoop geschiedt namelijk onder
toezicht van het marktpersoneel. Aan
de hand van gegevens ontvangen van den visch-
afslag weet het marktpersoneel welke
kooplieden op een bepaalden dag ter markt
moeten verschijnen.
Naast dezen marktverkoop zijn door
den Burgemeester in zijn bovengenoemd
besluit eveneens voor den verkoop van
visch aangewezen vischwinkels en visch-
hallen te Amsterdam:
de controle op dezen verkoop is uiter- * Inhoud: Het document beschrijft de organisatie van de visverkoop in Amsterdam onder toezicht van de 'Landsche Visscherijcentrale'. Straathandelaren worden verplicht hun vis uitsluitend op aangewezen markten te verkopen in plaats van deze in de stad uit te venten.
* Doel van de maatregel: De centrale overheid en de gemeente wilden grip krijgen op de distributie. Door de verkoop te centraliseren op vaste markten, kon het marktpersoneel controleren of de vis tegen de officieel vastgestelde prijzen werd verkocht en of deze daadwerkelijk bij de consument terechtkwam (bestrijding van de zwarte markt).
* Methodiek: Er is een koppeling tussen de 'vischafslag' (waar de vis binnenkomt) en het marktpersoneel. Zo weet de administratie precies welke handelaar hoeveel vis heeft ontvangen en waar hij moet verschijnen om deze te verkopen. Tijdens de Tweede Wereldoorlog was de voedselvoorziening in Nederland strikt gereguleerd via het distributiestelsel. Vis was een schaars goed en de 'Rijkscommissaris voor de Visscherij' hield toezicht via organen zoals de hier genoemde 'Landsche Visscherijcentrale'. Omdat straatventers moeilijk te controleren waren, dwongen lokale autoriteiten (zoals de Burgemeester van Amsterdam) hen naar vaste locaties. Dit document illustreert de bureaucratische fijnmazigheid waarmee de bezettingsautoriteiten en de Nederlandse administratie de dagelijkse handel tot in detail probeerden te beheersen. De spelling met "sch" (visch) was de geldende norm tot de spellingswijziging van 1947 (de spelling-Marchant). Marktwezen