Getypte tekst, waarschijnlijk een fragment uit een (jaar)verslag of administratief rapport. en de overige soorten zoetwatervisch onder den kleinhandel (en wel
den straathandel), terwijl door genoemde Centrale maatregelen getrof-
fen werden de aanvoer van deze soorten te vergrooten.
Ook de aanvoer van mosselen naar de hoofdstad werd bevorderd
door de in werking treding van een regeling op 3 October, waarbij
de mosselen in samenwerking met de Nederlandsche Visscherijcentrale
en het Centraal Verkoopkantoor van mosselen te Bergen op Zoom, te
Amsterdam aan den afslag via een uit den handel gevormde Combinatie
onder de Amsterdamsche kleinhandelaren worden verdeeld.
De totale hoeveelheid visch, in 1939, 1940 en 1941 door
grossiers aangevoerd op het buitenterrein der Vischmarkt is vermeld
in onderstaanden staat.

(Onderaan het document zijn vage lijnen van een tabel en kolommen zichtbaar, maar de cijfers en specifieke tekst in deze staat zijn niet meer leesbaar op de afbeelding.) * Vorm en Stijl: Het betreft een zakelijke, ambtelijke tekst. Het gebruik van de spelling-Marchant (met 'ch' in visch) en de zinsbouw zijn typerend voor de eerste helft van de 20e eeuw.
* Kerninhoud: De tekst beschrijft de regulering van de voedselvoorziening in Amsterdam. Er wordt specifiek ingegaan op het bevorderen van de aanvoer van vis en mosselen. Dit gebeurde via een gecentraliseerd systeem ("de Centrale", "de Combinatie") waarbij de handel nauwgezet werd gecontroleerd en verdeeld onder de lokale kleinhandelaren en straatverkopers.
* Sleutelbegrippen:
* Straathandel: Belangrijk distributiekanaal voor de Amsterdamse bevolking.
* Combinatie: Een samenwerkingsverband van handelaren, vaak opgericht onder druk van de bezettingsautoriteiten of distributiewetten om de toewijzing van schaarse goederen te stroomlijnen.
* Buitenterrein der Vischmarkt: De locatie waar de groothandel (grossiers) hun waren aanvoerden. Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945). Tijdens deze jaren werd de gehele voedselvoorziening ondergebracht in een strak distributiesysteem om tekorten te beheren en de export naar Duitsland te faciliteren.

De Nederlandsche Visscherijcentrale (NVC) speelde hierin een cruciale rol; zij hielden toezicht op de vangst, prijzen en distributie. Dat de mosselaanvoer vanuit Bergen op Zoom (het centrum van de Nederlandse mosselhandel) centraal werd geregeld, duidt op de totale controle over de voedselketen. De vergelijking tussen de jaren 1939 (voor de oorlog), 1940 (begin van de bezetting) en 1941 toont aan dat men de effecten van de oorlog op de voedselaanvoer nauwkeurig probeerde te monitoren. Voor Amsterdam was de visvoorziening essentieel als alternatieve eiwitbron nu vlees steeds schaarser werd op de bon.