Een ongebruikt vel met vijf opeenvolgende formulieren voor een "Uitvoerbewijs". (De tekst op de vijf formulieren is identiek, met uitzondering van het volgnummer. Hieronder is de tekst van één formulier weergegeven.)

[Afbeelding: Wapen van Amsterdam met drie kruizen en kroon]
MARKTWEZEN — VISCHMARKT
AMSTERDAM

UITVOERBEWIJS № 020561
ingevolge art. 9 van het reglement op den afslag voor
op den afslag van heden gekochte visch, volgens nevens-
staande specificatie. Toebehoorende aan:

..................................................................................................................................

AMSTERDAM, ........................................................................ 193.....
De Ambtenaar belast met Kasbeheer,

Model V.M. 1. 25.000-7-'36-813 Dit document bevat blanco uitvoerbewijzen die werden gebruikt bij de gemeentelijke visafslag in Amsterdam. Het doel van dit bewijs was om aan te tonen dat de gekochte vis op legale wijze via de afslag was verkregen en dat aan de financiële verplichtingen was voldaan, alvorens de vis van het marktterrein mocht worden weggevoerd ("uitgevoerd").

Enkele opvallende administratieve details:
* Juridische basis: Er wordt expliciet verwezen naar artikel 9 van het reglement op den afslag, wat duidt op de strikte regulering van de vishandel.
* Specificatie: De tekst vermeldt een "nevenstaande specificatie". Waarschijnlijk bevond de gedetailleerde lijst van de partij vis zich op een bijbehorende strook of de achterzijde die hier niet zichtbaar is, of werd deze in de lege ruimte rechts genoteerd.
* Drukgegevens: De code linksonder (Model V.M. 1. 25.000-7-'36-813) is een typische drukkerijcode. Het onthult dat het gaat om een oplage van 25.000 stuks, gedrukt in juli 1936. De Amsterdamse vismarkt was in de eerste helft van de 20e eeuw gevestigd in de Centrale Vishal aan de De Ruyterkade (achter het Centraal Station). De Dienst van het Marktwezen beheerde deze faciliteiten. In de jaren '30, de periode waarin deze formulieren gedrukt zijn, was de controle op handelswaren streng. Dit had zowel te maken met hygiënevoorschriften als met het innen van marktgelden en belastingen in een tijd van economische recessie.

De formulieren zijn interessant voor sociaal-economisch historisch onderzoek naar de logistiek en administratieve afhandeling van de dagelijkse handel in de hoofdstad vlak voor de Tweede Wereldoorlog. Gemeente Amsterdam Marktwezen