Ambtelijk rapport / verslag van onderhoud. 5 mei 1943. Marginale notitie: No. 46 12/168 / M. 1943. Aypen [?] 515.

Rapport [onleesbare krabbel rechtsboven: Inschrijving der Ongeveer]

Heden 5 Mei 1943. des morgens ongeveer
7 uur 30. vervoegde zich in de Am: Visafslag
den Heer Pouda. Vertegenwoordiger van den
Imex uit IJmuiden, en vroeg een onderhoud
met onderget: K. Lammers: Lid Verdeel Comm:
Alsvoren Heer Pouda. maakte bezwaar tegen
de maatregel die Lammers een week tevoren
had voorgesteld, met aanvoer van versche taal
door de Imex (of HW), dat gezien het vele
water dat zich in die taal bevind, op ver-
zoek van Lammers in overleg met Heer Stam
nagewogen zou worden.
Toen na het nawegen bleek dat te kort
taal aanwezig was, in de eenmaal afgewogen
kwantums van 70 pond: en een laatste
portie van 23 pond, bleek dat na een kwartier
23 pond tot 22 pond was verminderd.
De Heer Lammers betoogde dat hij op de
hoogte was van de moeilijkheden die er
zijn, ook voor de aanvoerder: Ook deelde
Lammers mede dat vroeger op iedere 100
pond aan de Afslag 4 of 6 p overwicht werd
gegeven voor waterverlies. dat gebeurd
heden niet meer, dus kan het niet anders
of er moet een tekort ontstaan.
Ook betoogde Lammers, dat nog nooit
een aanvoerder aanmerkingen heeft gemaakt
op het werk der Verdeel Commissie. Wij zijn
te veel vakman om niet te kunnen of willen
begrijpen dat er zulke moeilijkheden kunnen voordoen
die een aanvoerder en ontvangers kunnen
overzien, maar dat alles neemt niet weg
dat onze taak als Verdeel Comm: eenerzijds,
daarbij de mijne als werkzaam zijnde in de
verdeling, mij verplicht er zorg voor te
dragen. Dat aan de eenmaal genomen
besluiten, altijd in overleg met de Chef
Afslager de hand zal worden gehouden.
Den Heer Pouda, merkte op, dat als de
Viskleinhandel zoo benepen is, op ieder
tekort te reageeren, hij als vertegenwoordiger
der Imex, gezien zijn doorleveringsplicht geen
of weinig visch meer naar Amsterdam zou [einde pagina] Het document verslaat een zakelijk conflict tijdens de Tweede Wereldoorlog op de visafslag van Amsterdam. De kern van het geschil draait om het gewichtsverlies van aangevoerde vis (specifiek "taal", een oude term voor tong).

De belangrijkste punten zijn:
1. Gewichtsverlies: Bij een controle bleek dat een portie vis in slechts vijftien minuten tijd een vol pond aan gewicht verloor door uitdruipend water.
2. Veranderde regels: Lammers legt uit dat er vroeger een marge (overwicht) van 4 tot 6 pond per 100 pond werd gehanteerd om dit natuurlijke verlies te compenseren. Omdat deze regel is afgeschaft, ontstaan er onvermijdelijk tekorten bij de uiteindelijke weging.
3. Standpunt Commissie: Lammers blijft bij zijn besluit om streng te controleren op het gewicht, ondanks dat hij de technische problemen van de aanvoerder begrijpt. Hij beroept zich op zijn plicht als lid van de Verdeel Commissie.
4. Dreigement: De heer Pouda (Imex) dreigt de visaanvoer naar Amsterdam te staken of te beperken als de kleinhandel zo strikt blijft reageren op kleine gewichtsverschillen. Dit rapport is geschreven in mei 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was er sprake van een strikt distributiesysteem voor voedsel. De Verdeel Commissie hield toezicht op de eerlijke en gereglementeerde verdeling van de schaarse goederen.

De firma Imex (Import en Export van vis) was een grote speler in de IJmuidense vishandel. De discussie over "waterverlies" was in deze tijd van schaarste cruciaal: elke kilo vis die 'verdween' betekende minder rantsoenen voor de bevolking of minder marge voor de winkelier. De "doorleveringsplicht" waar Pouda naar verwijst, was een door de bezetter opgelegde verplichting om bepaalde hoeveelheden voedsel aan specifieke markten te leveren. Het document illustreert de constante spanning tussen handelaren en controleurs in een streng gereguleerde oorlogseconomie. K. Lammers Pouda (De heer)