Ongebruikte formulieren voor uitvoerbewijzen (vellen met 5 stuks). (De tekst is op alle vijf de stroken identiek, met uitzondering van het volgnummer. Hieronder volgt de transcriptie van één strook.)

MARKTWEZEN — VISCHMARKT
AMSTERDAM

UITVOERBEWIJS № 020556
ingevolge art. 9 van het reglement op den afslag voor
op den afslag van heden gekochte visch, volgens nevens-
staande specificatie. Toebehoorende aan :

.................................................................................................................................

AMSTERDAM, ................................................................ 193.....
De Ambtenaar belast met Kasbeheer,

................................................................

Model V.M. 1. 25.000-7-'36-813 Dit document is een ongebruikt blad uit een administratief register van de Amsterdamse vismarkt. Het bevat vijf 'uitvoerbewijzen'. Deze bewijzen dienden als officieel document voor handelaren die vis hadden gekocht op de afslag.

De tekst verwijst naar artikel 9 van het reglement op de afslag, wat aangeeft dat er strikte regels waren voor het verlaten van de markt met aangekochte goederen. De rechterkant van het formulier bevat verticale kolommen die bedoeld waren voor de 'nevenstaande specificatie' (bijvoorbeeld soort vis, gewicht of prijs).

Onderaan elk formulier staat een drukcode: "25.000-7-'36-813". Dit duidt op een oplage van 25.000 stuks, gedrukt in juli 1936. Het gebruik van de '3' in de datumregel "193..." bevestigt dat deze formulieren bedoeld waren voor de periode 1930-1939. De vismarkt in Amsterdam was in de jaren '30 een belangrijk economisch centrum. Sinds het einde van de 19e eeuw was de Centrale Vismarkt gevestigd aan de De Clercqstraat (hoek Kostverlorenkade).

Het 'Marktwezen' was de gemeentelijke instantie die toezicht hield op de handel, de hygiëne en de correcte afwikkeling van belastingen en leges. Een uitvoerbewijs was essentieel voor de koper om aan te tonen dat de vis legaal was verkregen op de afslag en dat aan de financiële verplichtingen was voldaan voordat de waar de markt mocht verlaten. Dit systeem hielp ook bij het voorkomen van illegale handel buiten de officiële afslag om. Gemeente Amsterdam Marktwezen