Ongebruikte formulieren voor uitvoerbewijzen van de Amsterdamse vismarkt. (De tekst wordt hier eenmaal weergegeven, aangezien de drie formulieren identiek zijn op het serienummer na)

[Afbeelding: Wapen van Amsterdam]
MARKTWEZEN — VISCHMARKT
AMSTERDAM

UITVOERBEWIJS № 021911 (resp. 021912 en 021913)
ingevolge art. 9 van het reglement op den afslag voor
op den afslag van heden gekochte visch, volgens nevens-
staande specificatie. Toebehoorende aan:
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
AMSTERDAM, ................................................................ 193....
De Ambtenaar belast met Kasbeheer,
................................................................................................................................................

Model V.M. 1. 25.000-7-'36-813 * Doel: Dit document diende als officieel bewijs dat de vermelde partij vis legaal was aangekocht op de gemeentelijke visafslag en dat de koper toestemming had om de goederen van het marktterrein weg te voeren.
* Juridische basis: Er wordt expliciet verwezen naar "art. 9 van het reglement op den afslag", wat duidt op een strikte regulering van de handel.
* Administratieve details: De ondertekening lag bij de "Ambtenaar belast met Kasbeheer", wat bevestigt dat dit bewijs pas werd afgegeven nadat de financiële afwikkeling had plaatsgevonden.
* Drukwerkgegevens: De code onderaan ("Model V.M. 1. 25.000-7-'36-813") is zeer informatief voor archivarissen. Het duidt op een oplage van 25.000 stuks, gedrukt in juli 1936. De Amsterdamse Vischmarkt (visafslag) was in de jaren '30 een cruciaal knooppunt voor de voedselvoorziening, destijds gevestigd aan de De Ruyterkade. Het "Marktwezen" was een gemeentelijke dienst die toezicht hield op de eerlijke handel en de hygiëne.

Het gebruik van uitvoerbewijzen was noodzakelijk om diefstal en belastingontduiking tegen te gaan; zonder dit bewijs mocht geen enkele handelaar zijn waar buiten de poorten van de afslag brengen. De spelling ("visch", "den afslag") is de zogeheten spelling-De Vries en Te Winkel, die in officiële stukken vaak nog tot na de Tweede Wereldoorlog werd gehanteerd, ondanks de spellinghervorming van 1934. Marktwezen