Officiële brief/correspondentie. 2 juni 1943. [Briefhoofd]
NEDERLANDSCHE VISSCHERIJCENTRALE

AFD. Algemeene Zaken.
BETREFFENDE vischconserven (vischcroquetten).
BIJ ANTWOORD VERMELDEN: No. 14810/AZ/We.

[Adresveld]
Den Heer Directeur van het Marktwezen.
Jan van Galenstraat 14.
AMSTERDAM.W.-

[Datering]
'S-GRAVENHAGE, 2 Juni 1943.
2e ADELHEIDSTRAAT 300

[Stempel links]
No. 46^A/206/M. 1943 7/6

[Hoofdtekst]
Hierbij deelen wij U mede, dat de Heer Jac.F.Fafieanie, Egelantiersstraat 83-85, Amsterdam, zich tot de Nederlandsche Visscherijcentrale wendde voor het verkrijgen van een vergunning voor het bakken van visch en de vervaardiging van vischcroquetten.

Hij deelde mede in het bezit te zijn van verschillende toewijzingen van visch en garnalen.

Van de zijde van den Keuringsdienst van Waren te Amsterdam bestaat geen bezwaar tegen het verleenen van een vergunning, rechtgevend op de bovengenoemde vormen van be- en verwerken.

Wij verzoeken U in verband hiermede, de Nederlandsche Visscherijcentrale te willen berichten, of er Uwerzijds tegen verleening van een vergunning aan den Heer Fafieanie bezwaren bestaan, temeer, daar deze zaak zich steeds met de fabricage van croquetten heeft beziggehouden.

Tevens wordt U verzocht mede te deelen, of Jac.F.Fafieanie door U als groot-, dan wel als kleinhandelaar wordt beschouwd.

Voor Uw bemoeiingen zeggen wij U gaarne dank.

NEDERLANDSCHE VISSCHERIJCENTRALE,
[Ondertekening: Onleesbaar signum/paraf]

Vo.

[Handgeschreven aantekeningen links in rood/bruin potlood]
heeft toewijzing
versche visch. Akkoord
om aan verzoek te
voldoen, zoolang hij
aan verdeeling
deelneemt.

[Handgeschreven aantekening onderaan in potlood]
Tegen inwilliging verzoek
van Jac. F. Fafieanie
bestaan geen bezwaren.
Mits met [...] [...] [...]
volledig wordt stopgezet(?).

--- * Administratieve structuur: De brief toont de gelaagde bureaucratie tijdens de bezettingsjaren. De Nederlandsche Visscherijcentrale (NVC) fungeerde als een door de overheid ingesteld orgaan om de visserijsector te reguleren en te controleren. Voor een eenvoudige vergunning (bakken van vis en maken van kroketten) moesten meerdere instanties akkoord gaan: de Keuringsdienst van Waren, de NVC en de Directie van het Marktwezen.
* Persoonsgegevens: De aanvrager is Jac. F. Fafieanie, gevestigd in de Egelantiersstraat 83-85 te Amsterdam (de Jordaan). Dit was een bekende locatie voor kleinschalige voedselverwerking.
* Schaarscheconomie: De verwijzing naar "toewijzingen van visch en garnalen" benadrukt dat grondstoffen tijdens de oorlog strikt gerantsoeneerd waren. Men mocht niet zomaar produceren; men had toewijzingen (quota) nodig.
* Classificatie: De vraag of de ondernemer als "groot- dan wel als kleinhandelaar" wordt beschouwd, was cruciaal voor de vaststelling van de marges en de hoeveelheid toe te wijzen producten onder het distributiestelsel.

--- Dit document stamt uit juni 1943, een periode waarin de Duitse bezetter de grip op de Nederlandse voedselvoorziening volledig had verstevigd via het systeem van de 'Opbouworganisatie'. De Nederlandsche Visscherijcentrale was onderdeel van deze ordening.

In Amsterdam was de Jan van Galenstraat (de Centrale Markthallen) het logistieke hart van de voedseldistributie. De correspondentie tussen de landelijke centrale in Den Haag en de lokale marktmeester in Amsterdam illustreert hoe gedetailleerd de controle op individuele middenstanders was. De handgeschreven notities suggereren dat de lokale autoriteiten (het Marktwezen) in principe akkoord gingen, mits de ondernemer zich hield aan de vigerende distributieregels ("verdeeling").