Archief 745
Inventaris 745-410
Pagina 333
Dossier 100
Jaar 1943
Stadsarchief

Handgeschreven ambtelijke notitie of ontwerpplan.

Origineel

Handgeschreven ambtelijke notitie of ontwerpplan. 10/6 soort moet evenwel worden
toegewezen?
1e Zeevisch, zoetw. aal
2e garnalen
Garnalen moeilyk. Lang niet
geheele bevolking eet garnalen.
Bovendien bederfelykheid
Van 1 gelijk, doch moeilyk
inleverbaar. Dan wijken we
van 2 af.


[Doorgestreepte passage, grotendeels onleesbaar:]
~~Verdere ver... in...~~
~~opnemen. Verdeeling op~~
~~zelfde basis. Anders is distributie~~
~~niet mogelyk.~~
[In de marge/doorhaling geschreven:] Rustpunt
of alle aal naar [onleesbaar, mogelijk "2 d..."]
Herbevoorrading met
op bons. Bestaande verdeeling
handhaven.
Breken met stelsel 9 verkoop-
plaatsen. Standplaatsen winkels
in aanmerking nemen, bevolkings-
dichtheid en aantal klanten per
kleinhandelaar. Het document betreft een beleidsmatige overweging over de distributie van viswaren (zeevis, zoetwateraal en garnalen). De schrijver weegt de logistieke haalbaarheid af van de verstrekking van garnalen, waarbij twee grote nadelen worden genoemd: de beperkte consumptie door de brede bevolking en de hoge mate van bederfelijkheid.

In het tweede gedeelte (onder de streep) lijkt de schrijver te worstelen met de praktische uitvoering van de distributie. Er wordt geopperd om te breken met een rigide "stelsel van 9 verkoopplaatsen". In plaats daarvan wordt gepleit voor een meer datagestuurde aanpak waarbij gekeken wordt naar de feitelijke standplaatsen van winkels, de bevolkingsdichtheid in een bepaald gebied en het aantal klanten per detaillist. Dit duidt op een poging om de schaarse middelen zo efficiënt en eerlijk mogelijk te verspreiden. De vermelding van "bons" bevestigt dat dit plaatsvindt binnen een distributiesysteem met rantsoenering. Dit document is vrijwel zeker afkomstig uit de administratie van de voedselvoorziening in Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog (waarschijnlijk het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd). Tijdens de bezettingsjaren was de voedselvoorziening precair en werd vrijwel alles gerantsoeneerd via een complex systeem van distributiestamkaarten en bonnen.

Vis was een belangrijke bron van eiwitten, maar de aanvoer was onregelmatig door de beperkingen op de visserij in de Noordzee. De distributie van verse vis en garnalen stelde de ambtenaren voor grote uitdagingen vanwege het gebrek aan gekoeld transport en de snelle bederfelijkheid van de waar. Het document geeft een inkijkje in de bureaucratische besluitvorming waarbij men probeerde de logistiek aan te passen aan de demografische realiteit van die tijd om verspilling te voorkomen. Rijksbureau

Samenvatting

Het document betreft een beleidsmatige overweging over de distributie van viswaren (zeevis, zoetwateraal en garnalen). De schrijver weegt de logistieke haalbaarheid af van de verstrekking van garnalen, waarbij twee grote nadelen worden genoemd: de beperkte consumptie door de brede bevolking en de hoge mate van bederfelijkheid.

In het tweede gedeelte (onder de streep) lijkt de schrijver te worstelen met de praktische uitvoering van de distributie. Er wordt geopperd om te breken met een rigide "stelsel van 9 verkoopplaatsen". In plaats daarvan wordt gepleit voor een meer datagestuurde aanpak waarbij gekeken wordt naar de feitelijke standplaatsen van winkels, de bevolkingsdichtheid in een bepaald gebied en het aantal klanten per detaillist. Dit duidt op een poging om de schaarse middelen zo efficiënt en eerlijk mogelijk te verspreiden. De vermelding van "bons" bevestigt dat dit plaatsvindt binnen een distributiesysteem met rantsoenering.

Historische Context

Dit document is vrijwel zeker afkomstig uit de administratie van de voedselvoorziening in Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog (waarschijnlijk het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd). Tijdens de bezettingsjaren was de voedselvoorziening precair en werd vrijwel alles gerantsoeneerd via een complex systeem van distributiestamkaarten en bonnen.

Vis was een belangrijke bron van eiwitten, maar de aanvoer was onregelmatig door de beperkingen op de visserij in de Noordzee. De distributie van verse vis en garnalen stelde de ambtenaren voor grote uitdagingen vanwege het gebrek aan gekoeld transport en de snelle bederfelijkheid van de waar. Het document geeft een inkijkje in de bureaucratische besluitvorming waarbij men probeerde de logistiek aan te passen aan de demografische realiteit van die tijd om verspilling te voorkomen.

Producten

A.G.F. (Aardappelen): Aardappel A.G.F. (Aardappelen): Klei A.G.F. (Fruit): Appel A.G.F. (Fruit): Fruit Olie & Techniek: Lood Olie & Techniek: Olie Textiel & Kleding: Kleding Textiel & Kleding: Stof Textiel & Kleding: Textiel Vis & Zee: Aal Vis & Zee: Garnalen Vis & Zee: Vis Vis & Zee: Visch Vis & Zee: Zeevis Vleeswaren: Lever Vleeswaren: Vlees Vleeswaren: Worst

Thema's

Jodenster/Maatregelen

Organisaties

Rijksbureau

Kooplieden in dit dossier 77

A.J. Henneveld geturft
A.J. Henneveld geturft
A.J. Henneveld geturft
A.J. Meeuwissen geturfd door marktmeester
A.J. Meeuwissen geturfd
C. Buys geturft
C. Buys geturft
C. Buys geturft
Chr.straathandelaren (zonder Vol.) 314
Chr.straathandelaren (zonder Volend.) 48,9
Chr.winkeliers (zonder Volend.) 61
Chr.winkeliers (zonder Volend.) 9,51
A. Duits gewogen 4 pond ter eere van zilveren bruiloft; 2 p. ontbreken is over gereclameerd.
A. Duits gewogen 4 pond ter eere van zilveren bruiloft; 2 p. ontbreken is meerder gerecla.
F.J. Visser gewogen
F.J. Visser gewogen
F.J. Visser gewogen
F. Ossendorp). eigen gebruik na afloop gewogen.
F. Ossendorp). eigen gebruik na afloop gewogen.
F. Ossendorp). eigen gebruik na afloop gewogen.
G. Koning geturfd
G. Koning geturfd
H. Boor 2 Kg. eigen gebruik. 1 Kg. ingewogen.
H. Boor 2 Kg. eigen gebruik. 1 Kg. ingewogen.
Alle 77 kooplieden →

Gerelateerde Documenten 4