Handgeschreven notitie op een gescheurd velletje papier (mogelijk uit een notitieblok).
Origineel
Handgeschreven notitie op een gescheurd velletje papier (mogelijk uit een notitieblok). Versche groote visch. Rog.
gr. brasem.
fijne zeevisch. Tarbot
gedeel. e. v. groote en zeer
dure visch.
10 / 6
( 5 * Inhoud: De tekst is een categorisering van verschillende vissoorten op basis van grootte, herkomst (zee) en prijsklasse.
* Er wordt onderscheid gemaakt tussen "groote visch" (waaronder rog en grote brasem) en "fijne zeevisch" (tarbot).
* De onderste regels lijken te verwijzen naar een selectie ("gedeel[te]") van grote en zeer kostbare vissoorten.
* Handschrift: Een vlot, enigszins formeel cursief handschrift. Kenmerkend is het gebruik van de lange 's' in woorden als 'visch'.
* Spelling: Het document hanteert de spelling-De Vries en Te Winkel (bijv. versche, groote, visch), wat wijst op een datering van vóór de spellingshervorming van 1947.
* Cijfers: De notatie "10 / 6" zou een datum kunnen zijn (10 juni) of een prijsaanduiding. De "( 5" aan de rechterzijde is waarschijnlijk een administratieve markering of een volgnummer. Dergelijke notities werden vaak gemaakt door vishandelaren, koks of huishoudsters voor het opstellen van menu's of het bijhouden van voorraden en prijzen. De vermelding van tarbot als "fijne zeevisch" en de nadruk op "zeer dure visch" duidt op een context waarin kwaliteit en prijs van het product van groot belang waren, zoals in de hogere gastronomie of de groothandel.
Samenvatting
- Inhoud: De tekst is een categorisering van verschillende vissoorten op basis van grootte, herkomst (zee) en prijsklasse.
- Er wordt onderscheid gemaakt tussen "groote visch" (waaronder rog en grote brasem) en "fijne zeevisch" (tarbot).
- De onderste regels lijken te verwijzen naar een selectie ("gedeel[te]") van grote en zeer kostbare vissoorten.
- Handschrift: Een vlot, enigszins formeel cursief handschrift. Kenmerkend is het gebruik van de lange 's' in woorden als 'visch'.
- Spelling: Het document hanteert de spelling-De Vries en Te Winkel (bijv. versche, groote, visch), wat wijst op een datering van vóór de spellingshervorming van 1947.
- Cijfers: De notatie "10 / 6" zou een datum kunnen zijn (10 juni) of een prijsaanduiding. De "( 5" aan de rechterzijde is waarschijnlijk een administratieve markering of een volgnummer.
Historische Context
Dergelijke notities werden vaak gemaakt door vishandelaren, koks of huishoudsters voor het opstellen van menu's of het bijhouden van voorraden en prijzen. De vermelding van tarbot als "fijne zeevisch" en de nadruk op "zeer dure visch" duidt op een context waarin kwaliteit en prijs van het product van groot belang waren, zoals in de hogere gastronomie of de groothandel.