Getypte pagina uit een officieel reglement of instructie (pagina 5). - 5 -

H. Garnalen en bijzondere vischsoorten.

Voor garnalen, ger.aal en bijzondere vischsoorten (spret file e.d.) zullen afzonderlijke bonnen van de vischkaart en wel reservebonnen worden aangewezen.

Voor garnalen zal geen klantenverbinding worden voorgeschreven, omdat een groot deel van den bevolking geen garnalen koopt. Als regel zal de consument evenwel desgewenscht de garnalen bij de door hem gekozen vischhandelaar koopen. De geldigheidsduur van de garnalenbon zal vrij beperkt moeten zijn om te voorkomen, dat sommige handelaren op een gegeven oogenblik hun garnalen niet meer kunnen afzetten. Wanneer dit oogenblik is gekomen, zal een volgende reservebon moeten worden aangewezen, onder bepaling, dat de eerste aangewezen bon eveneens geldig blijft en voorrang heeft.

Voor ger.aal zal eveneens een reservebon moeten worden aangewezen. Wanneer de comestibleszaken voor dit artikel zullen worden uitgeschakeld, zullen alle versche vischhandelaren voor ger.aal in de verdeeling op de Vischmarkt worden opgenomen. Voor ger.aal zal dan dezelfde ~~klantenverbinding~~ gelden als voor de versche visch. De kleinhandelaar moet evenwel op zijn aankondigingsbord voor dit artikel bij evt. toewijzing afzonderlijk de volgnummers vermelden, welke op de aangewezen reservebon kunnen koopen.

Voor bijzondere vischsoorten (des winters sprot file e.d.) kan eveneens een reservebon worden aangewezen.

I. Contrôle in de stad.

Aangezien de vischcontrole op de dagmarkten vrijwel komt te vervallen, zullen de marktcontroleurs kunnen worden ~~beurt~~ benut voor de controle op de winkels en standplaatsen. Ook de controleurs van de C.C.D. zullen worden ingeschakeld. * Onderwerp: De distributie en verkoopregels voor specifieke visproducten (garnalen, gerookte aal, sprot) en de organisatie van het toezicht daarop.
* Distributiesysteem: Er wordt gebruikgemaakt van een 'vischkaart' met 'reservebonnen'. Opvallend is dat voor garnalen geen 'klantenverbinding' (vaste koppeling tussen klant en winkelier) geldt, om flexibiliteit in de afzet te waarborgen voor dit bederfelijke product.
* Handgeschreven wijzigingen:
* In de derde alinea is het woord "klantenverbinding" doorgestreept.
* In de laatste alinea is het getypte "beurt" doorgestreept en vervangen door het handgeschreven woord "benut".
* Terminologie: "Ger.aal" staat voor gerookte aal. "Spret file" verwijst naar sprotfilet. "Comestibleszaken" zijn winkels in fijne eetwaren/delicatessen. Dit document stamt uit de periode van de distributie in Nederland tijdens de Duitse bezetting (1940-1945). Vanwege schaarste werden vrijwel alle voedingsmiddelen 'op de bon' gezet. De genoemde C.C.D. (Crisis Controle Dienst) was de instantie die belast was met het opsporen van overtredingen van de distributiewetgeving en het bestrijden van de zwarte handel. De verschuiving van controleurs van de dagmarkt naar winkels duidt op een centralisatie van het toezicht op de detailhandel om de naleving van de rantsoenering strikter te handhaven.