Een ongesneden vel met drie formulieren voor een "Uitvoerbewijs" van de vismarkt. (De transcriptie volgt de volgorde van onder naar boven zoals afgebeeld op het vel)

[Formulier 1 - onder]
[Wapen van Amsterdam]
MARKTWEZEN — VISCHMARKT
AMSTERDAM
UITVOERBEWIJS № 015581
ingevolge art. 9 van het reglement op den afslag voor
op den afslag van heden gekochte visch, volgens nevens-
staande specificatie. Toebehoorende aan :
AMSTERDAM, .......................... 193....
De Ambtenaar belast met Kasbeheer,
Model V.M. 1. 25.000-7-'36-813

[Formulier 2 - midden]
[Wapen van Amsterdam]
MARKTWEZEN — VISCHMARKT
AMSTERDAM
UITVOERBEWIJS № 015582
ingevolge art. 9 van het reglement op den afslag voor
op den afslag van heden gekochte visch, volgens nevens-
staande specificatie. Toebehoorende aan :
AMSTERDAM, .......................... 193....
De Ambtenaar belast met Kasbeheer,
Model V.M. 1. 25.000-7-'36-813

[Formulier 3 - boven, 180 graden gedraaid]
[Wapen van Amsterdam]
MARKTWEZEN — VISCHMARKT
AMSTERDAM
UITVOERBEWIJS № 015583
ingevolge art. 9 van het reglement op den afslag voor
op den afslag van heden gekochte visch, volgens nevens-
staande specificatie. Toebehoorende aan :
AMSTERDAM, .......................... 193....
De Ambtenaar belast met Kasbeheer,
[Gezet met blauwe vulpen:] [Onleesbare handtekening]
Model V.M. 1. 25.000-7-'36-813 Het betreft een archiefstuk dat inzicht geeft in de administratieve afhandeling van de visafslag in Amsterdam tijdens de jaren dertig. De formulieren dienden als officieel bewijs dat vis op legale wijze was aangekocht bij de afslag en de markt mocht verlaten ("uitvoer"). De tekst verwijst specifiek naar 'artikel 9' van het marktreglement.

Opvallend is de fysieke staat: het is een ongesneden vel uit een drukkerij. De bovenste bon is 'gekoppeld' gedrukt (ondersteboven ten opzichte van de rest), een techniek die vaak werd gebruikt bij het binden van bonnenboekjes. Bon № 015583 is ongeldig gemaakt of afgetekend met een grote blauwe handtekening die over de gehele breedte loopt. Aan de linkerzijde van het document (in de huidige oriëntatie) zijn verticale rode lijnen zichtbaar; dit is het begin van de 'specificatie' (de souche of het strookje) die normaal gesproken bij uitgifte in het boekje achterblijf. De Amsterdamse Vismarkt (gevestigd aan de De Ruyterkade) viel onder het beheer van de gemeentelijke dienst Marktwezen. In de jaren '30 was de visahandel strikt gereguleerd om marktgelden te kunnen innen en hygiëne te waarborgen. De modelcode "25.000-7-'36" geeft aan dat er in juli 1936 een oplage van 25.000 stuks van dit specifieke model (V.M. 1) is gedrukt. Dit document vormt een tastbaar bewijs van de bureaucratische controle op de stedelijke voedselvoorziening in de vooravond van de Tweede Wereldoorlog. Gemeente Amsterdam Marktwezen