Archiefdocument
Origineel
Periode van 27 november 1943 t/m 4 december 1943. Centrale Markt
Amsterdam
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad
| Artikel | Voorraad op 27-11-43 | Opslag in de week van 28-11-43 t/m 4-12-1943 | Aflevering | Voorraad op 4-12-43 |
|---|---|---|---|---|
| Groenten | 1.735.118 | 325.030 | 131.594 | 1.928.554 |
| Fruit | 4.344 | 235 | 731 | 3.848 |
| Diversen | 107.175 | - | - | 107.175 |
| Netto totaal | 2.039.577 | |||
| Bij 25% voor tarra | 509.894 | |||
| Totaal bruto: | 2.549.471 | |||
| * Tarra: Er wordt een correctie van 25% toegepast voor 'tarra' (het gewicht van de verpakking, zoals kisten of manden), wat gebruikelijk is bij de overslag van bulkgoederen om het werkelijke brutogewicht voor transport of opslagruimte te bepalen. | ||||
| * Handschrift: Het document is ingevuld in een vlot, zakelijk handschrift met gebruik van een vulpen. De berekeningen onderaan de kolom (het netto totaal en de tarra) zijn accuraat uitgevoerd. * Tweede Wereldoorlog: Het document dateert uit december 1943, een periode van schaarste en strenge rantsoenering tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De Centrale Markt aan de Jan van Galenstraat was het logistieke hart van de Amsterdamse voedselvoorziening. | ||||
| * Voedselvoorziening: Nauwkeurige voorraadadministratie was in deze tijd essentieel voor de distributie-autoriteiten om de voedselstroom te controleren en te voorkomen dat goederen naar de zwarte markt verdwenen. | ||||
| * Betekenis: Dergelijke documenten zijn waardevol voor historisch onderzoek naar de economische omstandigheden en de dagelijkse logistiek van de voedselvoorziening in oorlogstijd. |