Handgeschreven statistisch overzicht op geruit papier. 46 $^D$/1/6

Bureau van Statistiek

Bruto opbrengst der aan de Gemeentelijke Vischmarkt aangevoerde visch gedurende de maand Juli 1943

• Kolommen: De tabel bevat drie kolommen. De eerste betreft de vissoort. De tweede kolom, getiteld "Bedrag", lijkt gezien de totalen en de aard van de cijfers het gewicht in kilogrammen weer te geven (waarbij de laatste twee cijfers waarschijnlijk grammen zijn, gescheiden door een spatie in plaats van een komma). De derde kolom, "K.f.", staat voor de waarde in guldens (f.).
• Data: Er worden 25 verschillende vis- en schaaldiersoorten vermeld.
• Opvallende cijfers: De grootste aanvoer in volume was Spiering (ruim 29.158 kg) en Schol (ruim 19.775 kg). De hoogste financiële opbrengst kwam eveneens van de Spiering (100.220 gulden) en de Schol (25.342 gulden).
• Correcties: Er is één regel volledig doorgehaald tussen 'Poon' en 'Toorn'. Dit document stamt uit juli 1943, een periode waarin Nederland bezet was door nazi-Duitsland. Tijdens de bezetting was de voedselvoorziening strikt gereguleerd en werden gedetailleerde statistieken bijgehouden door gemeentelijke instanties om de distributie en economische stromen te controleren.

De "Gemeentelijke Vischmarkt" verwijst naar de centrale marktplaats voor vis, hoogstwaarschijnlijk die van Amsterdam, die een cruciale rol speelde in de voedselvoorziening van de stad. Ondanks de oorlogsomstandigheden en de beperkingen voor de visserij op de Noordzee (vanwege mijnen en militaire zones), laten deze cijfers zien dat er nog steeds een aanzienlijke variëteit en hoeveelheid vis werd aangevoerd, al bestond een groot deel van de aanvoer uit zoetwatervis (zoals brasem, karper en snoekbaars) en vis uit de kustwateren (zoals schol en spiering). De extreem hoge waarde van spiering in dit overzicht is historisch interessant en duidt mogelijk op het belang van deze vissoort als relatief goedkope en beschikbare proteïnebron in oorlogstijd, of op specifieke prijsafspraken onder het bezettingsregime.