Getypt rapport (doorslag) met handgeschreven toevoegingen. 8 maart 1944. De Contrôleur, getekend door Fleijsman. Bedrijfschef van de Centrale Markt in Amsterdam. 37/

                           Centrale
Ambtenaren van de Crisiscontrôledienst, Prijsbeheersching, en Economischeb
Dienst, die op onderstaande data de Centrale Markt hebben bezocht.

                       -------------------

24/2'44                                       3/3'44
Klaassens          C.C.D.                    Bleijs              C.C.D.
E.E. Kip             "                        ~~KXXXXX~~ Klaassens     "
Filipo             P.B.
Pauw                 "                        4/3'44
                                              Pauw               P.B.
25/2'44                                       Filipo              "
Selman             C.C.D.                    Klaassens           C.C.D.
Klaassens            "
Bleijs               "                        5/3'44
Schoof               "                        Zondag
Oranje             P.B.
van Wezel          E.D.                     7/3'44
v.d. Meulen          "                        Schoof              C.C.D.

26/2'44                                       8/3'44
Bleijs             C.C.D.                    Filipo              P.B.
Schoof               "                        Vermeulen           C.C.D.
Klaassens            "                        Schoof              "
Kalker               "                        Kunst               "
Kunst                "
E.E. Kip             "
Strijbos           E.D.
Pauw               P.B.

27/2'44
Zondag

28/2'44
Kunst              C.C.D.
P. Keeser            "
van Wezel          E.D.

1/3'44
Bleijs             C.C.D.
Klaassens            "
Kunst                "
Filipo             P.B.
Schoof             C.C.D.

2/3'44
vd. Brandt         P.B.
Pauw                 "
Wiersma            C.C.D.
Kunst                "                        Amsterdam, 8 Maart 1944.
Shoof                "
Gerritse             "                          de Contrôleur,

                 Gvb                             get.Fleijsman.

Aan den heer Bedrijfschef
van de Centrale Markt. * Administratieve controle: Het document dient als bewijs van toezicht. In een tijd van schaarste en distributie was het essentieel voor de bezettende macht en de lokale autoriteiten om de goederenstroom op de Centrale Markt (tegenwoordig het Food Center Amsterdam) nauwgezet te controleren.
* Betrokken instanties:
* C.C.D. (Centrale Crisis Contrôle Dienst): De belangrijkste instantie voor het opsporen van zwarte handel en overtredingen van de distributiewetgeving.
* P.B. (Prijsbeheersching): Verantwoordelijk voor het handhaven van de vastgestelde maximumprijzen om inflatie en woekerwinsten tegen te gaan.
* E.D. (Economische Dienst): Mogelijk de Economische Controledienst of een gemeentelijke afdeling belast met economische ordening.
* Personeel: Namen als Klaassens, Bleijs, Schoof en Filipo verschijnen herhaaldelijk, wat duidt op een vaste poule van inspecteurs die rouleerden of specifieke sectoren op de markt controleerden.
* Taalfout: De typefout "Economischeb Dienst" in de koptekst is kenmerkend voor snel geproduceerde ambtelijke overzichten. Dit document stamt uit maart 1944, een fase in de Tweede Wereldoorlog waarin de voedselschaarste in Nederland nijpend begon te worden. De Centrale Markt in Amsterdam was het kloppend hart van de voedselvoorziening voor de stad.

De intensiteit van de controles (vrijwel dagelijks, behalve op zondag) weerspiegelt de poging van de autoriteiten om de legale markt te beschermen tegen de steeds groter wordende zwarte markt. Voor de bedrijfschef van de markt was dit overzicht een bevestiging van welke controleurs op welk moment aanwezig waren, wat ook diende als legitimatie voor hun handelen op de werkvloer. Het document illustreert de bureaucratische kant van de oorlogs-economie en de alomtegenwoordigheid van toezicht op de primaire levensbehoeften.