Dit document is een nauwkeurige boekhouding van de koolvoorraad die voor de winter van 1943 op 1944 werd opgeslagen. De tabel bevat de volgende gegevens:
* Kwanteit: Alle gewichten zijn uitgedrukt in kilogrammen (kg). Er is een cumulatieve optelling bijgehouden in de kolom 'Inslag', eindigend op een totaal van 383.800 kg op 18 december.
* Variëteit: Er wordt onderscheid gemaakt tussen rode kool ("Roode"), gele kool ("Gele") en witte kool ("Witte"). Vrijwel alle kool is van kwaliteit 'I'.
* Logistiek: De aanvoer vond plaats per schip, wat gebruikelijk was voor bulktransport van agrarische producten in die tijd, zeker in waterrijke gebieden.
* Financieel: De veilingprijzen worden vermeld inclusief een vast bedrag van f. 1,10 aan inkoopkosten. De prijzen variëren tussen f. 3,40 en f. 4,80 per eenheid (waarschijnlijk per 100 kg, gezien de context van veilingprijzen in die tijd).

De datum van het document, najaar 1943, valt midden in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de voedselvoorziening strikt gereguleerd en was het aanleggen van wintervoorraden van cruciaal belang voor de volksgezondheid.

Kool was een belangrijk basisvoedsel omdat het goed te bewaren is en vitamines bevat. De gedetailleerde administratie suggereert een officieel karakter, mogelijk van een veiling, een groothandel of een overheidsinstelling die toezicht hield op de voedseldistributie. De vermelding van "inkoopkosten" en "veilingprijs" wijst op een formele handelsstructuur die ondanks de oorlogsomstandigheden bleef functioneren, zij het onder toezicht van de bezetter. Het gebruik van schepen voor transport onderstreept het belang van de binnenvaart voor de Nederlandse infrastructuur en voedselvoorziening in die jaren.