Zakelijke brief op officieel briefpapier. 24 maart 1943. Combinatie van Groothandelaren in Groenten en Fruit „AMSTERDAM”. Directie van het Marktwezen, Amsterdam. Combinatie van Groothandelaren in Groenten en Fruit
„AMSTERDAM”
Centrale Markt (Hal kamer 85)
Telefoon: 83442.

Bankrelatie:
Nederl. Middenstandsbank
Amsterdam

Secretariaat:
Jan Haringstraat 23
Telefoon 84282
Centrale Markt 81797

Amsterdam-W., 24 Maart 1943.
K 353

Aan de Directie van het Marktwezen.
Jan van Galenstraat
A_M_S_T_E_R_D_A_M

Mijne Heeren,

Ingesloten doen wij U toekomen een opgave van de wijzigingen in de voorraad stapelgroenten.

Inmiddels,

Hoogachtend.
[Stempel: COMBINATIE VAN GROSSIERS IN STAPELGROENTEN „AMSTERDAM”]
[Handtekening: J. Wolff]

[Handgeschreven toevoeging onderaan:]
totaal voorraad per 24.3.43:
2 147 599 k.g. Deze brief is een formeel administratief schrijven van een belangenvereniging van groothandelaren aan het gemeentelijk marktwezen van Amsterdam. De kern van de boodschap is de verzending van een bijlage (die hier niet getoond wordt) met daarin de mutaties in de voorraad van zogenaamde "stapelgroenten" (zoals aardappelen, uien, kool).

Onderaan de brief is met de hand een belangrijke sommatie toegevoegd: de totale voorraad op de dag van verzending bedraagt ruim 2,1 miljoen kilogram. Dit onderstreept de enorme schaal van de voedseldistributie via de Centrale Markt in die tijd. Het briefpapier toont een gedetailleerde organisatie met een eigen secretariaat en een kantoor in de markthal zelf. Het document dateert uit maart 1943, midden in de Tweede Wereldoorlog. Tijdens de Duitse bezetting was de voedselvoorziening in Nederland strikt gereguleerd en stond deze onder scherp toezicht van de overheid. Groothandelaren waren verplicht om hun voorraden en wijzigingen daarin nauwgezet te rapporteren aan instanties zoals de Directie van het Marktwezen.

De Centrale Markt aan de Jan van Galenstraat was het logistieke hart van de Amsterdamse voedselvoorziening. "Stapelgroenten" waren van vitaal belang voor de volksvoeding, zeker in een tijd van schaarste en rantsoenering. Deze brief vormt een klein radertje in de complexe bureaucratie die nodig was om de stad in oorlogstijd van voedsel te blijven voorzien.