Handgetekende lijngrafiek op ruitjespapier. [Bovenzijde - Titels]
WINTEROPSLAG WORTELEN
1 x 50.000

[Legenda - Rechtsboven]
[Zwarte lijn]: 1942 - 1943
[Rode lijn]: 1943 - 1944

[Verticale as - Linkerzijde (van beneden naar boven)]
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
350.000
400.000
450.000
500.000
550.000
600.000
650.000
700.000
750.000
800.000
850.000
900.000
950.000
1000.000

[Horizontale as - Bovenzijde (verticaal geschreven, van links naar rechts)]
NOVEMBER
DECEMBER
JANUARI
FEBRUARI
MAART
APRIL
MEI Het document is een vergelijkende grafiek die de voorraadontwikkeling van opgeslagen wortelen weergeeft over twee opeenvolgende winterseizoenen tijdens de Tweede Wereldoorlog.

• Schaal en Eenheid: De verticale as loopt van 50.000 tot 1.000.000 eenheden (waarschijnlijk kilogrammen of stuks, hoewel de specifieke eenheid niet wordt vermeld, duidt de notitie "1 x 50.000" op de schaalverdeling).
• Seizoen 1942-1943 (Zwarte lijn): Begint in november op circa 500.000, piekt scherp in december op ongeveer 850.000 (mogelijk door een late grote oogst of centrale inkoop), en daalt daarna stapsgewijs maar drastisch naar een nulpunt of zeer laag niveau in mei.
• Seizoen 1943-1944 (Rode lijn): Begint in november hoger dan het jaar ervoor (circa 675.000), maar vertoont een meer geleidelijke daling zonder de december-piek. Ook deze voorraad is tegen mei nagenoeg uitgeput.
• Visuele staat: Het document is met de hand getekend op grafiekpapier, wat duidt op administratief handwerk. De lijnen zijn strak en de cijfers zijn in een zakelijk handschrift genoteerd. Dit document is een overblijfsel van de strak georganiseerde voedselvoorziening in Nederland tijdens de Duitse bezetting in de Tweede Wereldoorlog. Gezien de jaartallen (1942-1944) bevindt de data zich in de periode waarin de schaarste toenam en de distributie van voedsel volledig door de overheid werd beheerd (bijvoorbeeld via het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening).

Dergelijke grafieken waren essentieel voor beleidsmakers om de voedselreserves te monitoren en te bepalen hoeveel er via het distributiesysteem (de bonkaarten) beschikbaar kon worden gesteld aan de bevolking. Het laat de seizoensgebondenheid van de voedselvoorraad zien: de opbouw na de oogst in het najaar en de gestage uitputting van de wintervoorraden in het voorjaar, vlak voordat de nieuwe oogst beschikbaar zou komen. De grafiek stopt vlak voor de beruchte Hongerwinter van 1944-1945. Rijksbureau