Logboek of registerblad voor uitgegeven geleidebiljetten. 14 februari tot en met 19 februari 1944. Koptekst:
Afgegeven Geleidebiljetten van
Gem. Vischmarkt
van 14 Febr t/m 19 Febr '44

Kolomkoppen:
Datum | No geleidebiljet | Aan wie Afgegeven | Waarheen | hoeveelheid

Rijen:
15/2 | 253 | Jac Keizer | Keizersgr 19 | 10 KG Voorn
16/2 | 254 | Busman | Nieuwmarkt 8 | 254 1/5 G schol kab
17/2 | 255 | B Heur | Wittenburgergr | 5 KG schol
17/2 | 256 | . id. | Ambonplein | 5 KG id
17/2 | 257 | J Schilder | Amsteldijk 36 | 5 KG id
17/2 | 258 | id | Hobbemakade 52 | 10 KG id
17/2 | 259 | id | Keizersgr 218 | 10 KG id
17/2 | 260 | Busman | Nieuwmarkt 8 | 132 KG id
18/2 | 261 | ~~[Onleesbaar]~~ Cent. Keukenhuis | 30 KG id
18/2 | 262 | Busman | Nieuwmarkt 8 | 132 KG id
18/2 | 263 | C Baker | Velserweg 37 | 120 KG ger bliek / 30 KG " sprot
19/2 | 264 | Busman | Nieuwmarkt 8 | 130 KG schol
19/2 | 265 | C Baker | Velserweg 37 | 30 KG ger bliek / 7 KG ger sprot

Onderaan:
[Grote onleesbare handtekening/paraf over het midden]
[Diagonaal handgeschreven tekst:] Gezien 23-2-44 [Paraf]
[Stempel linksonder:] № 46 A/2/7 M. 1944 23/2
[Grote handgeschreven '8' rechtsonder] Dit document is een administratieve doorslag of origineel registerblad dat de uitgifte van transportdocumenten ("geleidebiljetten") voor visproducten vastlegt. Elke regel bevat de datum van uitgifte, het unieke nummer van het biljet, de ontvanger (handelaar of instelling), het bestemmingsadres en de exacte hoeveelheid en soort vis.

Opvallende zaken in de administratie:
* Herhalende partijen: 'Busman' op de Nieuwmarkt 8 en 'C Baker' aan de Velserweg lijken grote afnemers te zijn.
* Producten: Er wordt onderscheid gemaakt tussen verse vis (schol, voorn, kabeljauw) en gerookte vis (ger. bliek, ger. sprot).
* Correcties: Bij nummer 261 is een naam doorgehaald en vervangen door "Cent. Keukenhuis", wat duidt op een levering aan een centrale gaarkeuken.
* Controle: De diagonale aantekening "Gezien 23-2-44" met paraf toont aan dat dit register enkele dagen na de laatste inschrijving officieel is gecontroleerd door een toezichthouder. Het document dateert uit februari 1944, een periode waarin Nederland bezet was door nazi-Duitsland. Tijdens de bezetting was er sprake van een strikt distributiesysteem voor voedsel om schaarste te beheersen en de zwarte markt tegen te gaan.

Geleidebiljetten waren essentieel voor het legale transport van goederen. Zonder dergelijke documenten liep men het risico dat de vracht door de bezettingsautoriteiten of de economische opsporingsdienst in beslag werd genomen wegens verdenking van illegale handel. De vermelding van het "Cent. Keukenhuis" (Centrale Keuken) onderstreept de penibele voedselvoorziening; deze keukens verzorgden maaltijden voor de bevolking die zelf niet meer over voldoende middelen of brandstof beschikte om te koken. De locaties suggereren dat dit een register is van de Gemeentelijke Vismarkt in Amsterdam. Centrale Keuken