Getypt memo of administratieve registratie op grijs papier. 46a/19/23M.

                                        SV

                                        7 Maart

                        het Westerziekenhuis
                1e Helmerstraat 104
                Amsterdam-West.       wijk 25
                ===============

28 Februari 4 Maart
Dijkstal

30 pond snoekbaars en 146 pond brasem
J [handgeschreven vinkje]
12 pond snoekbaars Dit document lijkt een interne bevestiging of een kort overzicht van visleveringen ten behoeve van de keuken van het Westerziekenhuis in Amsterdam.

• Inhoud: Er worden twee leveringsdata genoteerd met de bijbehorende hoeveelheden vis. Op 28 februari werd er een substantiële hoeveelheid brasem (146 pond) en snoekbaars (30 pond) geleverd. Op 4 maart volgde een kleinere levering van 12 pond snoekbaars.
• Dijkstal: Deze naam bij de datum van 4 maart verwijst waarschijnlijk naar de leverancier of de ambtenaar/medewerker die de levering heeft gecontroleerd.
• Administratieve details: De code "SV" kan staan voor een afdeling (zoals Sociale Voorzieningen of Spijsvoorziening). Het handgeschreven vinkje boven de laatste regel duidt op een actie van een administrateur die de gegevens heeft gecontroleerd tegenover een factuur of vrachtbrief.
• Eenheden: De hoeveelheden zijn in "pond", wat in de Nederlandse context van die tijd gelijk stond aan 500 gram. Het Westerziekenhuis aan de 1e Helmerstraat 104 is een referentie naar het Wilhelmina Gasthuis (WG) in Amsterdam. Hoewel de officiële naam Wilhelmina Gasthuis was, werd het vanwege de ligging vaak in één adem genoemd met de westelijke wijken. De 1e Helmerstraat was de hoofdadreszijde van dit uitgestrekte ziekenhuiscomplex.

In de periode voor en na de Tweede Wereldoorlog was de inkoop van voedsel voor grote instellingen zoals ziekenhuizen strak georganiseerd. Zoetwatervis zoals brasem en snoekbaars was in Nederland volop beschikbaar en vormde een belangrijk onderdeel van het dieet in instellingen, waarbij brasem de goedkopere variant was voor algemene maaltijden en snoekbaars vaak als een fijnere vissoort werd beschouwd. De vermelding van "wijk 25" is een historisch overblijfsel van de oude Amsterdamse wijkindeling die voor administratieve doeleinden werd gebruikt.