Dienstbrief / Leveringsbewijs. 29 februari 1944. Marktwezen-Amsterdam. De Geneesheer-Directeur van de Nederlands Hervormde Diaconessen Inrichting (Overtoom 283, Amsterdam). [Rechtsboven handgeschreven:] sp

MARKTWEZEN-AMSTERDAM SV

Amsterdam, 29 Februari 1944.

Aan den Heer Geneesheer Directeur
van het Ned. Herv. Diaconessen Inr.
Overtoom 283
Amsterdam-West. wijk 21

Hiermede bericht ik U, dat in de week
van 21 Februari t/m 26 Februari op de Visch-
markt alhier aan Uw leverancier H. Glastra
ten behoeve van Uw inrichting is afgeleverd:

Maandag
Dinsdag
Woensdag
Donderdag 11 pond brasem en 8 pond blei
Vrijdag
Zaterdag

Voortaan zal U wekelijks een dergelijke
opgave worden gezonden. U gelieve mij, indien mogelijk
per omgaande, Uw opmerkingen hieromtrent te doen toe-
komen ook indien de levering accoord is.

De Directeur,
[Handtekening onleesbaar]

Marktw./HK
28-2-1944 SV
No. 233

Accord. [Handtekening: G. Wajer]
NED HERV. DIAKONESSEN-INRICHTING
Overtoom 283
AMSTERDAM-W.
Tel. 80202 [Handgeschreven over stempel] * Administratieve controle: De brief getuigt van een strikte administratieve controle op de voedselvoorziening. De directeur van het Marktwezen vraagt expliciet om een bevestiging ("per omgaande"), zelfs als de levering akkoord is. Dit wijst op een centraal gereguleerd distributiesysteem.
* Kwantiatieve gegevens: In de betreffende week is er slechts op één dag (donderdag) geleverd. De hoeveelheid van 11 pond brasem en 8 pond blei (totaal 19 pond, ongeveer 9,5 kg) is relatief gering voor een gehele zorginstelling, wat de schaarste in de oorlogsjaren onderstreept.
* Taalgebruik: Het document hanteert de toen gebruikelijke formele schrijftaal met de naamvallen ("Aan den Heer") en verouderde spelling ("Hiermede", "Vischmarkt").
* Authenticiteit: Het document bevat diverse parafen en stempels die de ambtelijke loop van het stuk bevestigen: van het Marktwezen naar de inrichting, waar het door een verantwoordelijke (waarschijnlijk de econoom of hoofdadministrateur, G. Wajer) is geaccordeerd. Dit document stamt uit februari 1944, de late fase van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening in de grote steden zoals Amsterdam zeer problematisch en volledig afhankelijk van distributiestelsels en centrale toewijzingen.

Zoetwatervis zoals brasem en blei vormde een belangrijke, zij het bescheiden, aanvulling op het schaarse dieet, aangezien de zeevisserij door de oorlogvoering op de Noordzee nagenoeg stil lag. De "Ned. Herv. Diaconessen Inrichting" aan de Overtoom was een prominent protestants ziekenhuis in Amsterdam. Dat de overheid (het Marktwezen) direct rapporteert over leveringen aan de leverancier (H. Glastra) van de instelling, toont aan hoe nauwgezet de controle op de voedselketen was om zwarte handel te voorkomen en rantsoenering te handhaven. Opvallend is de datum: 29 februari 1944 was een schrikkeldag.