Getypt archiefstuk, mogelijk een leveringsbewijs of kwitantie. 1 augustus 1944 (met verwijzingen naar 24 en 29 juli 1944). 1 Augustus

het Binnengasthuis,

46a/19/58a M. SV. Grimburgwal

Amsterdam-Centrum. wijk 3

24 Juli 29 Juli 1944
Geys

40 pond schol

40 pond brasem

40 pond zeelt * Onderwerp: Het document lijkt een administratieve vastlegging te zijn van een vislevering aan de keuken van het Binnengasthuis in Amsterdam.
* Oorlog & Vervolging: Jodenster/Maatregelen
* Product/Handel: A.G.F. (Aardappelen): Aardappel, A.G.F. (Aardappelen): Klei, A.G.F. (Fruit): Appel, A.G.F. (Fruit): Fruit, Vis & Zee: Aal, Vis & Zee: Vis, Vis & Zee: Zeevis, Vis & Zee: Zoetwatervis, Vleeswaren: Hart, Vleeswaren: Lever, Vleeswaren: Vlees
* Namen en nummers: "Geys" is waarschijnlijk de naam van de leverancier of de verantwoordelijke ambtenaar. De code "46a/19/58a M. SV." is een intern archief- of dossiernummer. Dit document stamt uit de zomer van 1944, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. Het Binnengasthuis was destijds een van de belangrijkste ziekenhuizen in het hart van Amsterdam. In deze periode was de voedselvoorziening strikt gereguleerd via distributiebonnen en centrale toewijzingen.

Opvallend is de combinatie van zeevis (schol) en zoetwatervis (brasem en zeelt). Tijdens de oorlog was de visserij op de Noordzee door de bezetter sterk ingeperkt vanwege oorlogsgevaar en mijnen, waardoor men voor de eiwitvoorziening vaker terugviel op zoetwatervis uit de binnenwateren. Dit document geeft een inkijkje in de logistiek van de ziekenhuisvoeding vlak voor de beruchte Hongerwinter van 1944-1945, wanneer de voedseltekorten in de steden catastrofale vormen zouden aannemen.