Dienstbrief / Verklaring van levering. 21 maart 1944. De Administrateur van het Binnengasthuis. BINNENGASTHUIS
AMSTERDAM

Wordt verzocht bij de
beantwoording datum en
nummer te vermelden.

AMSTERDAM, 21 Maart 194 4

No. 394
Bijlage
Nº 46 A/19/33 [paars stempel] M. 1944 23/3 [groot paars stempel]

Door de Fa. W. Geijs, Alhier, werd ge-
leverd op:
14 Maart 1944 snoekbaarsfilet 16 Kg. à f 1.60
15 " 1944 " 16 " à " 1.60
17 " 1944 " 12½ " à " 1.60
snoekfilets 3½ " à " 1.50

De Administrateur
van het Binnengasthuis
[handtekening: R.M. Poelman]

[handtekening/paraaf in potlood: Gemeld bij(?)]

Den Heer Directeur
van het Marktwezen
A l h i e r.

Stadsdrukkerij Amsterdam
24797-11-43-500 * Inhoud: Het document is een officiële melding van het Binnengasthuis aan de Dienst van het Marktwezen betreffende de aankoop van verse vis (snoekbaarsfilet en snoekfilet). Er wordt exact gespecificeerd op welke data in maart 1944 er geleverd is, om welke hoeveelheden het gaat en tegen welke prijs per kilogram.
* Administratieve sporen: Het document bevat verschillende archiefkenmerken. Het grote paarse stempel "M. 1944 23/3" duidt waarschijnlijk op de ontvangstdatum bij de afdeling Marktwezen (M) op 23 maart 1944. Het handgeschreven nummer "394" en het stempel "Nº 46 A/19/33" wijzen op een nauwgezet registratiesysteem.
* Vorm: Het betreft een getypte brief op voorgedrukt officieel briefpapier, vervaardigd door de Stadsdrukkerij van Amsterdam (zie colofon linksonder). Dit type documentatie was essentieel voor de verantwoording van voedselvoorraden en uitgaven. * Oorlogstijd: Het document dateert uit maart 1944, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de voedselvoorziening strikt gereguleerd via distributiestelsels en prijsbeheersing.
* Binnengasthuis: Dit was een van de belangrijkste ziekenhuizen in Amsterdam. De instelling was verantwoordelijk voor de voeding van honderden patiënten en personeelsleden, wat in 1944 een enorme logistieke en financiële uitdaging was.
* Dienst van het Marktwezen: Deze gemeentelijke dienst hield toezicht op de handel in levensmiddelen en de naleving van prijsvoorschriften. Het feit dat het Binnengasthuis deze leveringen direct meldde aan de directeur van het Marktwezen, suggereert een strikte controle op de toewijzing van schaarse goederen zoals verse vis.
* Product en Prijs: Snoekbaars en snoek zijn zoetwatervissen die lokaal gevangen konden worden. De prijs van f 1.60 per kilo voor filet was een vastgestelde prijs; op de zwarte markt lagen prijzen in deze periode vaak vele malen hoger.