Archiefdocument
Origineel
27 Juni
het Westergasthuis
1e Helmerstraat 104
46a/19/51aM. SV. Amsterdam-West. wijk 25
==============
19 Juni 24 Juni 1944
Dijkstal
170 pond schol
14 pond brasem Dit document is een administratieve registratie van een voedsellevering (vis) aan een zorginstelling in Amsterdam tijdens de Tweede Wereldoorlog.
- Instelling: Het document noemt "het Westergasthuis" op de 1e Helmerstraat 104. Dit adres hoort bij het Wilhelmina Gasthuis (WG). De benaming "Westergasthuis" werd soms informeel gebruikt voor dit ziekenhuis in Amsterdam-West, of het duidde op een specifieke administratieve afdeling binnen het complex.
- Goederen: Er is sprake van de levering van 170 pond schol (circa 85 kg) en 14 pond brasem (circa 7 kg). Een 'pond' stond in die tijd gelijk aan 500 gram.
- Data en namen: De data (19 en 24 juni 1944) wijzen op de periode van levering of verwerking. "Dijkstal" is zeer waarschijnlijk de naam van de leverancier (bijv. een vishandelaar) of de verantwoordelijke ambtenaar/medewerker die de ontvangst registreerde.
- Codering: De referentie "46a/19/51aM. SV." is een typisch voorbeeld van de strikte bureaucratische archivering die nodig was voor de distributie en verantwoording van schaarse middelen tijdens de bezetting. In juni 1944 bevond Nederland zich in de laatste fase van de Duitse bezetting. Voedselvoorziening was een kritieke kwestie geworden door schaarste en rantsoenering. Grote instellingen zoals het Wilhelmina Gasthuis moesten nauwkeurig boekhouden van elke levering om aanspraak te kunnen maken op distributiebonnen of toewijzingen van de overheid.
Vis was een essentieel onderdeel van het dieet in ziekenhuizen, omdat vlees nog schaarser was. De vermelding van 'brasem' (een zoetwatervis) naast de 'schol' (zeevis) suggereert dat men afhankelijk was van diverse bronnen van aanvoer, waaronder de binnenvisserij, die in oorlogstijd soms makkelijker te exploiteren was dan de zeevisserij vanwege de gevaren op de Noordzee.