Getypte administratieve nota/kwitantie. 19 juli 1944 (met vermeldingen van 10 en 15 juli 1944). 19 Juli

xxxxxxxxxxx
het Verzorgingdhuis,
46a/19/55aM. SV. Roeterstraat 2
Amsterdam-Centrum. wijk 10
===================

10 Juli 15 Juli 1944
Muller

12 pond brasem
10 pond zeelt
10 pond schol
20 pond schelvisch Het document is een beknopte administratieve weergave van visleveringen aan een zorginstelling in Amsterdam gedurende de maand juli 1944.
* Data: De nota lijkt opgesteld op 19 juli, terugblikkend op leveringen van 10 juli en 15 juli.
* Inhoud: Er wordt melding gemaakt van de levering van in totaal 52 pond vis, onderverdeeld in vier soorten: brasem (12), zeelt (10), schol (10) en schelvis (20).
* Persoon: De naam "Muller" staat vermeld boven de lijst, wat kan duiden op de leverancier of de verantwoordelijke ontvanger binnen het huis.
* Spelling: Opvallend is de spelling "Verzorgingdhuis" (met een 'd'), wat waarschijnlijk een typefout is van de opsteller. De spelling "schelvisch" is conform de toen geldende spelling-De Vries en Te Winkel (vóór de hervorming van 1947). Het document dateert uit de laatste fase van de Tweede Wereldoorlog in Nederland. De locatie, Roeterstraat 2 in Amsterdam, is historisch significant. Dit was het adres van de "Joodse Invalide", een groot en modern verzorgingstehuis voor Joodse patiënten en ouderen.

In maart 1943 was dit gebouw door de Duitse bezetter ontruimd en waren de bewoners gedeporteerd. In 1944 werd het gebouw voor andere doeleinden gebruikt, vaak nog steeds onder de noemer van een verzorgingshuis of ziekenhuis, maar onder toezicht of beheer dat paste binnen de toenmalige bezettingsstructuur. Gezien de schaarste en de rantsoenering in 1944 is een levering van 52 pond verse vis aan één instelling een aanzienlijke hoeveelheid, wat duidt op een grootschalige centrale keuken voor een aanzienlijk aantal bewoners of personeelsleden. Het document weerspiegelt de nauwgezette bureaucratie waarmee de voedselvoorziening, zelfs in tijden van extreme tekorten, werd geadministreerd. Centrale Keuken