Handgeschreven leveringslijst / administratieve doorslag. 10 t/m 15 juli 1944 (stempel: 17-7-44). Noot: [v] staat voor een handgeschreven vinkje in de kantlijn.

Afgegeven visch voor
ziekenhuizen Gem. Vismarkt
van 10 t/m 15 Juli

Gijs — 40 brasem — Binnengasth. [v]
Ott — 16 — " — Gasth. Vallende Ziekte [v]
Glasstra — 15 — " — Ned. H. Diaconessenh. [v]
Muller — 12 — " — Verzorgingshuis [v]
v Meurs — 20 schol — Vereen: Ziekenverpl. [v]
W. Visser — 60 — " — Juliana Ziekenhuis [v]
Dijktal — 200 — " — Wester Gasthuis [v]
W. Rohn — 40 brasem — Val: kliniek [v]
[doorstreept: 2 x 100] — in Lut: Diaconessenh. [v]
J. Gijs — 40 snoek — Binnengasthuis [v]
Muller — 2 x 20 [doorstreept] bot — Burgerziekenhuis [v]
[verbonden met bovenstaande] — 20 — Verzorgingshuis [v]
Centraal } 40 kg vis — W. G. [v]
ziekenhuis }
Js Gijs — 40 schol — Inst. Heemstede [v]
Muller — 40 — " — Verzorgingshuis [v]
[onleesbaar/doorstreept: 2 x 10] — Burgerziekenh. [v]

Muller — 20 Schelvis — verzorgingshuis [v]
Ja Gijs — 40 Schelvis — Binnengasthuis [v]
Muller — 20 Brasem — Spinozakliniek [v]

[stempel:]
Serie
17-7-44
de Heer

Nº 46A/19/55 M. 1944
46A/19/55 a * Inhoud: Het document registreert de distributie van vis (brasem, schol, snoek, bot en schelvis) aan zorginstellingen. De genoemde namen aan de linkerzijde (Gijs, Muller, Ott, etc.) zijn vermoedelijk de transporteurs of handelaren die de vis van de markt naar de instellingen brachten.
* Instellingen: De lijst bevat prominente Amsterdamse namen zoals het Binnengasthuis, het Wester Gasthuis, de Valeriuskliniek (Val: kliniek), het Wilhelmina Gasthuis (W.G.) en de Spinozakliniek. Het "Gasth. Vallende Ziekte" verwijst naar de gespecialiseerde zorg voor epilepsiepatiënten.
* Logistiek: De vinkjes en doorstrepingen duiden op een actieve administratieve controle op de leveringen. Er is sprake van zowel zoetwatervis (brasem, snoek) als zoutwatervis (schol, schelvis). Dit document stamt uit juli 1944, een kritieke fase in de Duitse bezetting van Nederland. Hoewel de grote hongersnood (Hongerwinter) pas in de daaropvolgende winter zou toeslaan, was de voedselvoorziening in de zomer van 1944 al strikt gereguleerd door middel van distributiestamkaarten en centrale toewijzingen.

Ziekenhuizen hadden een prioritaire status in de voedselketen om de zorg voor de zieken en zwakken op peil te houden. De Gemeentelijke Vismarkt in Amsterdam speelde een cruciale rol in de aanvoer van eiwitten naar de stad. Opvallend is de diversiteit aan vissoorten; zoetwatervis uit de omliggende meren en polders was in deze periode vaak makkelijker verkrijgbaar dan zeevis, vanwege de beperkingen die de bezetter oplegde aan de visserij op de Noordzee. H. Diaconessenh J. Gijs W. Rohn W. Visser