Typoscript (getypte brief) met handgeschreven annotaties. 6 oktober 1939. (Handgeschreven, rechtsboven:)
ter m. Müller
ter m. de Graaf

(Typoscript:)
VP/HG.
46A/46/2 M.

(Handgeschreven:) Mvranden 6/10-39

6 October 1939.

Aanschaffing weegschaal
voor Vischmarkt.

den Heer Wethouder
voor de Levensmiddelen,
A l h i e r .

Hiermede heb ik de eer U te berichten, dat de Vischmarkt voor het wegen van visch, die in den afslag per pond wordt verkocht, alleen beschikt over twee oude weegschalen, die nog afkomstig zijn van het bedrijf der Gemeentelijke Vischvoorziening en die een capaciteit van respectievelijk 15 en 30 kg. hebben. Ofschoon momenteel de aanvoer van visch slecht is, doet zich juist nu het gebrek aan een goede weegschaal ernstig gevoelen, omdat veel visch van rivieren en van het IJselmeer wordt aangevoerd; onder andere zeer groote partijen (duizenden kilogrammen) snoekbaars enz, die in kavelingen van 40 pond moet worden verkocht. Terwijl ook in normale tijden, vooral bij den afslag van aal, het gebrek aan een weegschaal van voldoende capaciteit zich steeds doet gevoelen, is het den laatsten tijd zelfs noodig geweest om een weegschaal van een op de Vischmarkt gevestigden grossier te leenen, hetgeen mijns inziens zeer ongewenscht is.

Ik stel U daarom voor goed te keuren, dat een weegschaal voor de Vischmarkt wordt gekocht. Daartoe biedt de Firma H.Glastra Rozengracht 115, aan te leveren: een in uitstekenden staat verkeerenden tweedehandsch schaal (fabrikaat Meyer en Kuntzel, Amsterdam) met een capaciteit van 50 kg., voor den halven prijs, namelijk voor f 170,-. Onder mededeeling, dat bij het opmaken van de begrooting voor het dienstjaar...

(Tekst breekt af aan de onderzijde van de pagina) * Probleemstelling: De huidige weegschalen van de Vischmarkt (15kg en 30kg) zijn verouderd en hebben onvoldoende capaciteit voor de huidige aanvoer. Vooral bij snoekbaars, die in kavels van 40 pond (ca. 20 kg) wordt verkocht, en aal is de capaciteit te gering voor efficiënte verwerking.
* Huidige noodoplossing: Men moet momenteel materiaal lenen van private grossiers op de markt, wat vanuit bestuurlijk en zakelijk oogpunt als "zeer ongewenscht" wordt beschouwd (belangenverstrengeling of afhankelijkheid).
* Voorgestelde oplossing: De aankoop van een tweedehands weegschaal van het kwaliteitsmerk Meyer en Kuntzel met een capaciteit van 50 kg.
* Financiële aspecten: De vraagprijs is 170 gulden, wat volgens de schrijver de helft van de nieuwprijs bedraagt. De verkoper is de Firma H. Glastra, gevestigd aan de Rozengracht 115 in Amsterdam. Dit document stamt uit oktober 1939, een kritieke periode waarin de Tweede Wereldoorlog in Europa net was uitgebroken (september 1939). Hoewel Nederland op dat moment nog neutraal was, was de mobilisatie in volle gang en werd de voedselvoorziening een zaak van nationaal belang. De "Wethouder voor de Levensmiddelen" speelde een centrale rol in het beheer van de stedelijke markten en de distributie.

De brief illustreert de verschuiving in de visaanvoer: door de afsluiting van de Zuiderzee (1932) was het IJsselmeer een belangrijke bron van zoetwatervis (zoals snoekbaars) geworden. De vermelding van "duizenden kilogrammen" snoekbaars duidt op een grootschalige handel die professionele apparatuur vereiste. De firma Meyer & Kuntzel stond destijds bekend als een gerenommeerde Amsterdamse fabrikant van precisieweegschalen en snijmachines.