Zakelijke correspondentie (handgeschreven brief op voorbedrukt briefpapier). 16 november 1939. Firma M. A. Kolster Junior, Zeevischhandel, Den Helder. ZEEVISCH — ANSJOVIS — HARING — GARNALEN
ZEEVISCHHANDEL
FIRMA M. A. KOLSTER JUNIOR.
OPGERICHT 1866.

TELEGRAM-ADRES: KOLSTER - DEN HELDER.
TELEFOON: DEN HELDER No. 42.

No. 46A / 54 / 1 M. 1939
DEN HELDER 16 November 1939
(HOLLAND)

Den Heer Directeur d/a Vischmarkt
te Amsterdam

Mijnheer,
Uw kosten nota van gisteren ad f 0.75
voor afgekeurde 2 kistje gepelde garnalen ontvangen
en dit bedrag op Uw verzoek per postwissel naar het
adres van Heer M. Bakker afgezonden.
Wij kunnen de oorzaak van de slechte
kwaliteit der garnalen niet begrijpen er zal vermoedelijk
onderweg wat mede gebeurd zijn.
Wij willen desalniettemin nogmaals
proefzendingen maken maar zouden gaarne
van Uw vernemen welke dagen voor den verkoop
van gepelde garnalen het beste zijn bij U en hoeveel
kilo U dagelijksch tegen behoorlijke prijs zult kunnen
verkoopen dan zullen wij trachten geregeld en
prima kwaliteit tezenden.
Inafwachting Uwer antwoord
Hoogachtend
[Stempel: M. A. KOLSTER JUNIOR / VISCHHANDELAAR / DEN HELDER]
[Handtekening: M.A. Kolster Jr] * Onderwerp: Afhandeling van een klacht over bedorven garnalen en een voorstel voor verdere samenwerking.
* Kernboodschap: De afzender bevestigt de ontvangst van een onkostennota voor twee kistjes afgekeurde garnalen. Het verschuldigde bedrag van 75 cent is reeds vergoed. De afzender suggereert dat de kwaliteit tijdens het transport achteruit is gegaan. Hij stelt voor om nieuwe proefzendingen te doen en vraagt om informatie over de Amsterdamse marktbehoeften om de levering te optimaliseren.
* Taalgebruik: Formeel, hoffelijk en zakelijk Nederlands ("ad f 0.75", "desalniettemin", "Inafwachting Uwer antwoord").
* Bedrijfsvoering: De brief toont de directe logistieke en financiële lijnen tussen de visserij in Den Helder en de centrale vismarkt in Amsterdam. Het gebruik van een postwissel voor een klein bedrag zoals 75 cent illustreert de toenmalige betaalgewoonten. De brief dateert van november 1939. Hoewel de Tweede Wereldoorlog in Europa al was uitgebroken, bevond Nederland zich in de fase van de 'Mobilisatie' en was het officieel nog neutraal. De handel in primaire levensmiddelen zoals vis liep op dat moment nog grotendeels door volgens de normale vooroorlogse structuren. De Firma M.A. Kolster Junior was een gevestigde naam in Den Helder (opgericht in 1866). De problematiek van de houdbaarheid van gepelde garnalen tijdens transport was in die tijd, zonder moderne koeltechnieken, een veelvoorkomend risico in de vishandel. De "Vischmarkt" in Amsterdam waar de brief aan gericht is, verwijst naar de centrale groothandelsmarkt voor vis, destijds een cruciaal knooppunt voor de voedselvoorziening in de hoofdstad.