Getypte brief (doorslag/concept). 1 december 1942. Marktwezen Amsterdam (Dienst van het Marktwezen). Den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen, Amsterdam. MARKTWEZEN AMSTERDAM
VD/HB.

TELEFOONNUMMER 85151
VERZOEKE BIJ BEANTWOORDING DATUM EN NUMMER TE VERMELDEN

No. 48/23/4 M.
BIJLAGE 2.
ONDERWERP:
Tarieven opslag koelhuis.

AMSTERDAM (W.) 1 December 1942.
JAN VAN GALENSTRAAT 14

AAN den Heer Wethouder
voor de Levensmiddelen,
A l h i e r .

Concept

Onder terugzending van het met Uw kantbrief d.d.10 November jl. om advies ontvangen stuk no.963 L.M.1942 van den Directeur van de Veemarkt en het Abattoir, hebben wij de eer U het navolgende te berichten.

Het is U bekend, dat ingevolge opdracht van den Burgemeester het koelhuis op de Centrale Markt voorloopig niet beschikbaar kan worden gesteld voor den opslag van fruit en het koelhuis op het Abattoir tijdelijk is aangewezen om zooveel mogelijk in de behoefte aan koelruimte voor fruit te voorzien. Ten aanzien van de voor het koelhuis op de Centrale Markt vastgestelde tarieven voor de bewaring van druiven blijkt de directeur van de Veemarkt/Abattoir door de belanghebbende fruithandelaren onvolledig en daardoor niet geheel juist te zijn ingelicht. Krachtens de bij hun besluit van 10 Maart 1939 no.877 L.M.1938 door Burgemeester en Wethouders van Amsterdam vastgestelde tarieven voor de bewaargeving van goederen in het koelhuis op de Centrale Markt, van welk besluit ik de eer heb U hierbij een afschrift te doen toekomen, is voor den opslag van druiven voor de eerste veertien dagen 10 cent per groote bak verschuldigd en voor elke volgende tot en met de zesde week 3 cent per groote bak en per week of gedeelten daarvan; het tarief van 3 cent per 14 dagen of gedeelten daarvan vindt slechts toepassing vanaf de zevende week, indien dezelfde partij reeds langer dan zes weken in het koelhuis opgeslagen is geweest. Na een opslag van langer dan 12 weken wordt vanaf de dertiende week 3 cent per geheele bak per 4 weken of gedeelten daarvan in rekening gebracht. Boven de in artikel VII van vorengenoemd besluit vermelde 5 % voor verzekering wordt aan bewaargevers nog 2 % administratiekosten berekend. Deze administratiekosten dienen tot dekking van de door den dienst van het Marktwezen verschuldigde omzetbelasting, die krachtens de wet op de omzetbelasting niet afzonderlijk als zoodanig in rekening mag worden gebracht. Het voor het Marktwezen vastgestelde tarief voor druiven en het tarief, dat de directeur van de Veemarkt/Abattoir zich voorstelt voor dit artikel te zullen berekenen, kunnen voor een zuivere vergelijking niet zonder de volgende opmerking naast elkaar worden gesteld. Bij den dienst van het Marktwezen wordt elke ingebrachte partij afzonderlijk geadministreerd en berekend, terwijl bij de Veemarkt/Abattoir een in dagen omgerekend maandtarief voor alle door eenzelfden bewaar- * Kern van het document: De brief dient als correctie en toelichting op de geldende opslagtarieven voor druiven. De directeur van de Veemarkt/Abattoir zou door handelaren onjuist zijn geïnformeerd over de tarieven die gehanteerd werden bij het koelhuis van de Centrale Markt.
* Tarievenstructuur: Er is sprake van een degressief tarief:
* Eerste 14 dagen: 10 cent per bak.
* Week 3 t/m 6: 3 cent per week.
* Vanaf week 7: 3 cent per 14 dagen.
* Vanaf week 13: 3 cent per 4 weken.
* Bijkomende kosten: Er wordt 5% voor verzekering en 2% voor administratie (ter dekking van de omzetbelasting) gerekend.
* Administratief verschil: Er wordt gewezen op een verschil in werkwijze tussen het Marktwezen (administratie per partij) en het Abattoir (omgerekend maandtarief per bewaargever). * Historische context: Het document dateert van december 1942, midden in de Tweede Wereldoorlog. De voedselvoorziening en distributie stonden onder strikt toezicht van de bezetter en de gemeentelijke overheden.
* Locatie: De brief is afkomstig van de Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat. In deze periode was de beschikbaarheid van koelruimte schaars, wat de tijdelijke verplaatsing van de fruitopslag naar het Abattoir (Cruquiusweg) verklaart.
* Belasting: De vermelding van de omzetbelasting is interessant; deze was in 1941 door de bezetter ingevoerd (ter vervanging van de eerdere weeldebelasting) en mocht blijkbaar niet openlijk op de factuur aan de klant worden doorberekend, maar werd via een opslag in de administratiekosten verwerkt.