-3-

[Groot potloodkruis over de gehele tekst]

Weliswaar is het Abattoir, wat zijn koeltarieven betreft, niet aan de reeds elders, onder ander [handgeschreven 'o.a.' erboven] bij het koelhuis op de Centrale Markt bestaande tarieven gebonden, doch het wil mij niet juist toeschijnen, dat twee gemeentelijke koelinrichtingen tarieven toepassen, welke onderling vrij belangrijk verschillen, zooals thans het geval is.

Een berekening van de als voorbeeld gekozen party heeft aangetoond, dat indien het tarief voor groote bakken druiven door het Abattoir op 15 cent per maand (tot in dagen berekend) zou worden gesteld, het nadeelige verschil voor de bewaargevers van f 244,53 tot f 41,87 zou worden teruggebracht. De kosten van verzekering komen dan nog voor rekening van de bewaargevers. Een door het Abattoir te berekenen tarief van 15 cent per groote bak druiven per maand, dat op den voet der berekening, gemaakt door den directeur van dat bedryf, neerkomt op een tarief van f 5,25 per m2 ingenomen ruimte per maand, lykt mij billyk. By een gehouden bespreking is mij gebleken, dat de Directeur van het Abattoir zich geheel met dit tarief zou kunnen vereenigen. Aannemende, dat het tarief van f 5,25 per m2 ingenomen ruimte per maand ook voor de bewaring van ander fruit dan druiven en ook voor groente [handgeschreven 'n' toegevoegd], kan gelden en dus ongeveer gelyk staat met de tarieven die het koelhuis op de Centrale Markt voor ander fruit en [links in marge:] z.o.z. ~~groente, berekent,~~ heb ik de eer U te adviseeren wel te willen bevorderen, dat door den Burgemeester worde beslist, dat [handgeschreven invoeging met pijl:] voor het koelen in het koelhuis op de Centrale Markt geldende tarieven voor opslag van fruit en groente, ~~in het koelhuis aldaer~~ tot grondslag zullen dienen voor het vaststellen van de koelhuis~~st~~tarieven voor dienzelfden [handgeschreven 'en' boven 'dien'] opslag in het koelhuis op het Abattoir en dat verder wordt besloten, het tarief voor de bewaarneming van groente en fruit in het koelhuis op het Abattoir vast te stellen naar de maatstaf van f 5,25 per m2 ingenomen ruimte per maand. Dit document betreft een ambtelijk advies over het harmoniseren van de opslagtarieven voor bederfelijke waren (groente en fruit) tussen twee gemeentelijke instanties: het Abattoir (slachthuis) en de Centrale Markt.

Hoofdpunten:
* Tariefongelijkheid: Er wordt geconstateerd dat de twee koelinrichtingen verschillende tarieven hanteren, wat onwenselijk wordt geacht voor gemeentelijke diensten.
* Nieuwe Maatstaf: Men stelt voor om af te stappen van tarieven per eenheid (bijv. per bak druiven) en over te gaan op een tarief gebaseerd op de ingenomen ruimte: f 5,25 per vierkante meter per maand.
* Financiële Impact: De berekening toont aan dat dit voor de bewaargevers (de handelaren) een aanzienlijk voordeel oplevert (een reductie van het prijsverschil van ruim 200 gulden).
* Redactioneel Proces: De vele doorhalingen en de handgeschreven invoeging ("voor het koelen in het koelhuis") laten zien hoe er nauwkeurig werd gezocht naar de juiste juridische/ambtelijke formulering voor het besluit van de Burgemeester. Het document is representatief voor de gemeentelijke bureaucratie in de eerste helft van de 20e eeuw (mogelijk jaren '30 of '40, gezien de spelling en de referentie aan de Centrale Markt, die in Amsterdam in 1934 opende). In deze periode professionaliseerden steden hun distributieketen voor voedsel. Het harmoniseren van tarieven was essentieel om gezonde concurrentie te waarborgen en de administratieve efficiëntie van gemeentelijke nutsbedrijven te vergroten. Het feit dat de tekst is doorgekruist, wijst erop dat dit specifieke ontwerp is vervangen door een definitieve versie of dat de koers van het voorstel tijdens het overleg is gewijzigd.