Getypte brief of rapportage (doorslag). 8 februari (jaar onvermeld, maar de tekst refereert aan een advertentie uit oktober 1937; waarschijnlijk 1938 of 1939). De Directeur (organisatie onvermeld, mogelijk een gemeentelijke dienst). 1 8 Februari 9.
48/2/2 den Heer Wethouder voor de
Levensmiddelen, alhier.

    II. Het koelhuis Blauwhoedenveem berekent voor den op-

slag van tomaten ƒ 0,10 per krat (van ± 15 kg) voor de eerste
veertien dagen (het tarief voor de volgende termijnen is mij
niet bekend); dezerzijds is eveneens voor groente (waartoe
tomaten behooren) voorgesteld per collo van ongeveer 15 kg
netto: ƒ 0,10 voor de eerste twee weken der bewaargeving en
ƒ 0,03 voor elke volgende week.(Tomaten worden zelden gekoeld
en dan nog slechts voor hoogstens 2 à 3 weken).
III. Teekenend voor de lage tarieven, die soms worden
berekend, is, dat het koelhuis "Frigo" te IJmuiden in het
Centraal Orgaan voor den handel in aardappelen, groenten en
fruit van 15 October 1937 adverteerde, dat hard fruit gekoeld
werd voor ƒ 0,01 per kg per seizoen van zes maanden.
Verdere gegevens kan ik tot mijn spijt niet verstrek-
ken.

                                    De Directeur, *   **Inhoud:** Het document betreft een vergelijking van tarieven voor de koelopslag van levensmiddelen, specifiek tomaten en "hard fruit" (zoals appels en peren).

• Tarieven:
  • Blauwhoedenveem: ƒ 0,10 per krat (15 kg) voor de eerste 14 dagen.
  • Eigen voorstel ("dezerzijds"): ƒ 0,10 voor de eerste twee weken en ƒ 0,03 per vervolgweek.
  • "Frigo" IJmuiden: Een zeer laag tarief van ƒ 0,01 per kg voor een heel seizoen van zes maanden.
• Observatie: De schrijver merkt op dat tomaten doorgaans kortstondig gekoeld worden (maximaal 2 tot 3 weken), wat de tariefstelling verklaart ten opzichte van fruit dat een heel seizoen opgeslagen wordt.
• Toon: Zakelijk en rapporterend. De directeur geeft aan dat dit de enige beschikbare gegevens zijn. Dit document stamt uit de late jaren '30, een periode waarin de Nederlandse overheid en gemeenten (via de Wethouder voor de Levensmiddelen) nauwlettend toezagen op de voedselvoorziening en de kosten in de keten. Dit was deels een gevolg van de economische crisis en deels een voorbereiding op de oorlogsdreiging (Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd).

Blauwhoedenveem was een gerenommeerd overslagbedrijf in de havens (later opgegaan in Vopak). "Frigo" IJmuiden was een groot koelhuis dat profiteerde van de visserij-infrastructuur. Het genoemde "Centraal Orgaan voor den handel in aardappelen, groenten en fruit" was een belangrijk vakblad uit die tijd. De documentatie van deze tarieven diende waarschijnlijk om prijsvorming te controleren of om beleid te maken voor gemeentelijke voedselvoorraden. Rijksbureau